蓝利马酿造优质饮品新生活

　　由上海利马蓝饮品有限公司自主研发的沪上首款活性酵母菌饮料“蓝利马”，独创蜂蜜发酵的鲜酵工艺，带着蜂蜜柔润的香甜，包裹着酵母花发酵的丝丝芬芳……这个夏天，“蓝利马”以“安全、健康、新鲜、无添加”的全新概念在上海闪亮登场，让人充满期待。

　　好的开端或将叩响民族品牌辉煌历史的大门。随着“蓝利马”脱颖而出，上海利马蓝饮品有限公司将正式踏上民族饮料品牌企业创建之旅，谱写饮料行业一段佳话。

　　安全绿色，好蜂好蜜选自优渥之地

　　蓝蓝的天空白云飘，墨绿的草原如硕大的油布毡子铺向远方，白雪皑皑的雪山掩映其中，金黄的小野花漫山遍野恣意绽放，清透的湖水泛着晶莹的光，成千上万的牛羊闲庭信步，如花的蝴蝶和嗡嗡作响的黑蜂齐舞翩翩……这一切宛如一幅巨幅的油画作品，将新疆天山纯净自然的美景由远及近，再由近推远，浓墨重彩地泼洒开来。

　　“蓝利马”创始人团队选中了这一绝佳蜜源地：天山地貌特征造就了其植物种类的多样性，天山山脉有千余种野生山花植物，丰富的植被资源为黑蜂输送了源源不断的“宝藏”。此外，伊犁地区还是全国薰衣草种植基地，独特的生态环境和地理优势，为蜜蜂提供了珍稀的蜜源地，而黑蜂所产蜂蜜的浓度和营养度较一般蜂蜜更高，产品的品质更为优良。

　　“蓝利马”创始人团队认真查阅、研读了大量相关资料：黑蜂是新疆和东北地区独特的优良品种，世界四大名蜂之一。黑蜂体型大、体质好、抗病能力强。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。其飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米到2800米天山深处无污染的鲜花分泌液。另据资料表明，蜂蜜的营养成分随着海拔的增高而增加，海拔每增高1000米蜂蜜营养成分翻一番。

　　新疆天山黑蜂蜂蜜含糖量高，并且含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、芳香物质、蛋白质和氨基酸等人体必需的营养物质。国家中华有机食品认证中心、农业部食品质量监测测试中心对新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地区的蜜源地进行空气、水源、土壤、环境的测试，确定这些蜜源基地为国内生产有机蜜的理想基地。在蜂蜜标准中，天山蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

　　产品要有好品质，原料是关键，这就要从源头上把控第一关。“蓝利马”创始人团队不惜重金，精选质优的新疆天山海拔2800米的黑蜂蜂蜜作为“蓝利马”主要原料之一。此前，由于与外界信息不对称，“养在深闺无人识”的优质蜂蜜销路不畅；现在，新疆当地蜂农再也不用发愁了。

　　特殊工艺，用心成就独特好品质

　　那么，好品质是怎样炼成的呢？如果说来自新疆天山的黑蜂蜂蜜是“蓝利马”的一大制胜法宝，那么活性酵母菌则是另一个“秘密武器”。“蜂蜜+活性酵母菌”，两种“黄金搭配”完美结合，创造出绝佳的美妙感觉。

　　作为人类健康的小伙伴，酵母浑身是宝。选用活性酵母菌作为“蓝利马”另一个原料，有着充分的理论与实践依据。

　　酵母菌是第一种人类“家养微生物”。考古勘探发现，酵母菌与人类社会的亲密关系至晚始自公元前6000年，当时的古埃及人已懂得将小麦粉加水，并和马铃薯、盐搅拌，利用空气中的野生酵母菌进行发酵。时至今日，全球每时每刻有数亿人正在享有富含优质酵母菌的食物。

　　酵母菌体含水量约为75%-85%，干物质占湿重的15%-25%，主要由碳、氢、氧、氮、磷及少量矿物质元素组成，其中含有较丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成分。并且，酵母属于纯天然的微生物，是一种生物有机体。

　　活性酵母菌生长速度优于其它发酵菌种，其繁殖依赖于对发酵原料的分解吸收。这为蓝利马产品带来极强的分解功效。活性酵母菌含有很高的活性酶，当遇到防腐剂、添加剂、农药残留物时，酵母菌就会丧失活性度甚至死亡。这就是蓝利马饮料不使用防腐剂和添加剂的根本原因所在。酵母营养丰富，具有低热量、低脂肪、低胆固醇和优质蛋白（氨基酸）、优质B族维生素、优质矿物质、优质膳食纤维的特点。

　　“蓝利马”活性酵母菌饮料成功的关键在于，采用新鲜发酵工艺，即传统发酵和最新生物发酵相结合的技术，成就了其独特的好品质。为此，公司聘请专家斥资量身定制发酵容器，整个生产灌装过程都是在一种全封闭、全自动恒温控制的状态下完成，目前在发酵行业内处于领先地位。

　　在整个生产过程中，“蓝利马”不使用任何化学合成的食品添加剂，安全可靠。通过蜂蜜发酵将蜂蜜的葡萄糖和果糖以及其它营养物质分解，形成富有营养的氨基酸、B族维生素、蛋白质、各种酶等多种能被人体吸收的有益物质。可以说，“蓝利马”是一款健康、绿色、纯天然的优质饮品。一般发酵饮料为控制成本，采用降低乃至杀灭菌种活性度方法来延长产品保质期；而蓝利马运用独创的鲜酵工艺，保证酵母菌的活性度，即使灌装后，酵母菌依旧在透气瓶盖容器中保持活性，继续发酵。下一步，公司还准备将透气瓶盖的发明技术申报国家专利。

　　如今，“蓝利马”已进入面市前的最后准备，且顺利通过了“层层考试”，即将迎来“破茧而出”的盛产期。

　　以民为本，坚守一份社会责任

　　作为沪上活性酵母菌饮料行业第一个“吃螃蟹”的人，“蓝利马”创始人团队为了共同的梦想走到一起，那就是拥有一个自主研制开发的优质饮料品牌企业。为把它做精做强，研发团队一次次试验、一次次攻坚，克服种种困难，不放过任何一个细枝末节，甚至是饮料瓶身设计也是几易其稿。对于“蓝利马”的取名也是酝酿许久、反复推敲：“蓝”代表自然，无污染；“利”代表了企业立足于生产利国利民的东西；“马”代表快，即快马加鞭，把好产品迅速推向市场，奉献给消费者。

　　近年来媒体频频曝光的“问题饮料”、“勾兑饮料”等食品安全问题，给消费者带来不利影响。此时此刻，每个企业应从自身做起，坚守一份社会责任。

　　“社会责任”需要企业管理者实实在在去践行。上海利马蓝饮品有限公司会一以贯之地保证严格的原料选择和检测，坚持科学的发酵工艺和安全管理，坚决拒绝防腐剂，不添加任何添加剂，立志为广大消费者提供安全、健康、营养的高档发酵饮品。

　　百事善为先。如果我们的企业都能从国家利益、人民利益出发，坚守社会责任，不久的将来，相信会有更多优秀的民族品牌企业诞生。“蓝利马”将以“顺应时代潮流，敢于担当社会责任”为己任，全力打造让消费者信赖的优秀饮料品牌企业，为弘扬民族品牌尽一份力。