“西化”让华裔孩子变胖

    憨态可掬的孩子在华裔家长眼里总是流露着几许福气，但是这些家长却未曾意识到儿童的体重已与其身高和年龄严重不符，据外媒报道，纽约市健康与心理卫生局（DOHMH）的最新统计，五大区之中每五位幼儿园学生之中就有一位过于肥胖，而其中从幼儿园至八年级的亚太裔学生约有17%的人超重。

    这些华裔孩子正在离矫健的身姿愈行愈远，而逐步走向肥胖的行列。除了显而易见的原因，如运动较少，并摄入大量高蛋白、高脂肪的食物外，还有什么原因导致这些华裔孩子且行且发胖呢？

    耐人寻味的是，华裔儿童肥胖还与“文化”有一定关系。研究儿童肥胖问题的专家、耶鲁大学预防研究中心的主管大卫·L·卡茨揭示了种族和文化对儿童肥胖的影响，“肥胖基因已经超越了种族的划分，而且已经超出了传统的文化实践范畴。”

    西化程度影响着华裔家长的教育、管制方式，不同的饮食管制方式也是不同文化理念的反映，这成为了影响华裔儿童肥胖的一个原因，哥伦比亚大学教育学院营养教育博士白小良研究证实：西化程度越高的家长，更愿采取放任式喂食态度，导致更多小孩过重或肥胖的问题出现；而西化程度低的家长更愿采取命令式教育方式，造就体重正常的小孩较多。专家指出，当前华裔父母打破传统刻板的印象，而不去花大量的时间关注孩子饮食量，放纵自流型的管教方式让孩子有机会去发现更偏爱、更合自己胃口的高脂肪、高热量食品。

    同时，国外的快餐文化也深深影响了许多华裔儿童，他们很快适应了美国的饮食文化，并相当钟情。国外快餐方便、快捷，适应了当前较快的生活节奏。虽然快餐中也包含着一些中餐，但这些中餐也多是中西方结合的产物，高热量、高脂肪仍是它们的特点，加之运动过少，华裔儿童将大量的时间消耗在电视、游戏等方面，热量过高、营养过剩，于是“肥胖”之势，自然难挡。

    面对这种情况，华裔父母在为自己的孩子减肥时，应该注意自己所采取的的管教方式，在西化后采取自由教育的同时，应该了解如何建立应有的界线，在给予小孩空间的同时亦设下适当的规范。尤其在饮食方面，有节有度才能让孩子茁壮成长。

    当然，在国外生活压力大、节奏快的情况下，尽量减少食用快餐的次数，给孩子健康的营养食品，也是每一个华裔家长应该去考虑的问题了。