老字号入选“城市礼物”

　　“马聚源，出名帽；瑞蚨祥，绸布俏；月盛斋，清真号；通三益，秋梨膏；荣宝斋，都知道，文房四宝有全套……”这些北京的老字号，一直是北京人心中的城市瑰宝，今后，它们有可能作为“北京礼物”送给八方宾客。

　　近年来，中国许多城市都推出了自己的城市礼物清单，其中当地的老字号品牌成为重要的组成部分。在各地政府和民间人士的推动下，老字号搭车城市礼物，迎来发展新机遇。

　　跻身城市礼物

　　日前，北京市旅游委表示，今年“北京礼物”商品大赛将首次设立北京老字号主题分赛区，获奖的老字号品牌将正式入选“北京礼物”。

　　尽管叫法不一，但老字号早已成为各个城市最拿得出手的礼物。

　　去年6月，浙江杭州20多家老字号企业联合政府机构推出了“杭州城市礼品”。名录包含了西湖“三潭印月”小石塔造型的“张小泉”剪刀、绘有西湖十景图案的“天堂”竹伞、融合杭州古建筑形象的“王星记”镂雕乌木扇……

　　在湖北黄石，由当地市民推荐后评出的“黄石礼品”名单中，老字号“食博园”黄石港饼赫然在列。

　　在陕西西安，“老孙家”、“春发生”等西安老字号餐饮品牌，也顺利入选了“西安礼物”。

　　相关专家表示，老字号是城市的“活化石”，以老字号作为城市礼物，最能代表一座城市的特色与记忆。

　　传承城市记忆

　　“老字号是百年城市发展的文化产物，代表着当地的人文精神和地域特征，它本身就是历史的传承。”在接受记者采访时，南京大学城市科学研究院院长张鸿雁表示，在全球化过程中，老字号需要发展壮大，不能为外来产物所淹没。

　　这些老字号已深深烙印在人们的生活中。

　　“要说内联升的老布鞋，那可是百年老号，如果没有穿过内联升，那您肯定不是个老北京。”一位张姓大爷在“内联升”东华门店试鞋时告诉记者，他打小就钟情老布鞋，在他年轻时，能穿上内联升布鞋的人，那就是有身份的。

　　与老字号相关的歇后语，在北京被人们口口相传。如“东来顺的涮羊肉——真叫嫩”、“同仁堂的药——货真价实”、“六必居的抹布——酸甜苦辣都尝过”、“砂锅居的买卖——过午不候”……老字号生动地展示着这座城的精神和气质。

　　在有着百年历史的王府井商业大街，吴裕泰、六必居、全聚德等众多老字号“扎堆”。而在全国许多城市，如杭州、福州、黄山等，都有着专门的老字号一条街，安放这些持续了数十年甚至更久的老字号。

　　紧随城市发展

　　“不是被冷落就是被遗忘”，中国商业史学会会长王茹芹这样概括当下许多老字号的生存状态。随着时间的推移，许多老字号开始不适应当下的市场，而如何使老字号能继续借力城市焕发生机，成为老字号品牌和政府共同的课题。

　　老字号一条街是很多人认可的方案。今年4月，“陈源香”肉店等十几家福建厦门的老字号抱团结盟，呼吁开辟厦门老字号一条街，形成整体品牌影响力。

　　一些老字号还从产品上革新，以适应变化了的市场。例如，天津“狗不理包子”放弃了以往营造的高端形象，转而走大众化路线，开发出1.5元一个的亲民包子。

　　各地政府也尝试通过多种方式支持老字号的发展。

　　在江苏南京，每年将从服务业发展资金中安排一定的专项资金扶持老字号；在江西南昌，发改委今年下发了专门的措施，本地企业只要获得国家商务部认定的“中华老字号”称号，就奖励50万元。

　　而在江苏昆山和广东广州，老字号精品展和老字号博览会将分别在今年4月和5月举行。