鲜 守护供港“菜篮子”

　　1月24日，记者来到广东中山南朗镇的食出开心农场，看见位于大面积围垦之上的农场，逾千亩地种满了各种时令的瓜果蔬菜。中山食品进出口有限公司董事长、总经理冯铨祥说，农场平均每天要运送约3万斤蔬果到港澳。

　　记者到访时，菜农冯伯正背着箩筐，在菜地里采摘番茄。他扒开茎叶，动作麻利地将红彤彤的番茄摘下，遇到个头小或畸形的番茄，他便摘到另一个箩筐。食出开心农场的副场长谢传亮说，此举是为了保证每一个番茄的品质，每棵枝桠上最多只能保留4个番茄，不合格的就拿去沃肥。

　　“我们从种子、种苗、土壤、水质、用药到出口前的检验、运输，都有一整套的监控检测措施。对我来说，种菜就像照顾孩子，必须每天24小时关注它的长势。”冯铨祥表示，由于不受任何工业污染，农场种植蔬菜的土壤和浇灌用的水源都能保证百分之百的“纯净”。

　　每天清晨等雾气、露水散去后，菜农便开始采收叶子菜。谢传亮解释说，这样收回的菜口感更加爽脆，也不容易腐烂。经过检测合格的供港蔬菜被采收下来之后，将在冷库内进行分拣包装，然后再装车运往港澳市场。谢传亮告诉记者，春节前后该农场将提高冷库蔬菜库存，保障港澳蔬菜的均衡供应完全没有问题。

　　广东历来是供港澳食品的主要输出地，广东供港澳蔬菜占内地供港澳蔬菜总量的六成以上。在广东，像食出开心农场这样的供港澳蔬菜企业逾百家，平均每天有180辆车源源不断地向港澳运送上百个不同品种的蔬菜。此外，2013年，广东供港澳活猪2.42万批97.45万头，供港澳活牛194批2499头，供港澳活禽3532批667.86万只，供港澳水生动物5.07万批、7.08万吨。

　　中山市占港澳淡水鱼市场供应量半壁江山，在当地最大的供港澳塘鱼养殖基地，中山食品水产进出口集团有限公司副总经理李广恩告诉记者，清晨5时工人们就开始拉网刮鱼，12时送到中山港装船，晚上8时可到达香港鱼栏。而送到澳门的鱼则从凌晨2时开始捞，5时能到拱北口岸，早上7时就出现在澳门市场了。

　　“我们保证运出去的鱼都是优质鲜活的，送到港澳市场后至少能活30个小时以上。”李广恩介绍，这里实验室、远程视频监控、水质实时检测等一应俱全，可对鱼类的苗种来源、使用渔药、饲料等养殖过程全程跟踪监控。塘鱼在出口前均要提前7天开始检验，检验项目多达32项。同时，塘鱼出口运输全程实施封签管理，防止出现交叉污染。

　　广东省出入境检验检疫局相关负责人介绍，近年来所有供港澳食品农产品质量安全稳定，未发生任何食品安全问题。临近春节，该局将做好各种应急准备，设立供港澳食品农产品的联系点，建立热线电话，及时稳妥处置可能发生的各类食品安全问题。

　　（据中新社中山电）