当心食物过敏致命（医说新语）

　　当前，无论在发达国家还是在发展中国家，过敏性疾病的发病率都有逐年升高的趋势，且在年幼人群发病越来越高。据世界变态反应组织报告，全球有30%～40%的人群被过敏问题困扰。特别是近年来，我国食物过敏的发病率明显升高。

　　很多人误以为，过敏没什么大不了，殊不知，一些食物过敏可能导致过敏性休克，甚至会快速致命。过敏的致命原因，大部分是身体对过敏食物瞬间产生过激反应，导致喉头水肿、窒息，还可诱发循环系统衰竭、血压下降、心律失常等危及生命的症状。但这并不是说所有食物过敏的患者都随时笼罩在死亡阴影下，一些不知道自己是否对食物过敏的人，可通过生活中的蛛丝马迹来进行分辨。

　　一般食物过敏的患者会对多种物质过敏，因为自然界中，很多物质存在交叉反应现象。例如有人对桦树花粉过敏可能就会对苹果过敏；对蒿草花粉过敏的可能会对桃过敏。因此，那些出现过吃东西后发生休克的人群，要考虑食物过敏的可能，应尽快到医院筛查脱敏原，以免发生危险。

　　对已确定了过敏原并且容易发生过敏性休克的患者，在生活中一定要随时留意自己的过敏症状，如进食后迅速出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气或喘息等过敏症状，就要立即去医院救治。有严重过敏病史的患者，最好随身携带肾上腺素注射装置。一项回顾性研究显示，90%因过敏性休克死亡的患者都未及时使用肾上腺素。可见，其对于严重过敏患者至关重要。但由于我国还没有预充式肾上腺素肌肉注射笔，所以在国内，医生通常会让患者随身携带1ml肾上腺素安剖和1ml注射器，一旦发现危及情况时，需要患者及时自救。但遗憾的是，危及时刻患者操作这些很困难，因此呼吁国内医药管理部门和医药生产企业，尽早引进或生产肾上腺素笔，以满足国内患者的“救命”需求。

　　此外，目前还没有找到根治食物过敏的方法，所以，最好的预防就是了解自身状况，避免吃到引发过敏的食物。

　　（作者系北京协和医院变态反应科主任）