“赣陶菊”是怎样炼成的

　　时下，喜爱饮菊花茶的人士越来越多，那是因为它的健身祛病功能正逐渐被人们所认同。在争香斗艳的菊花茶大家庭中，近年来产自江西资溪的“赣陶菊”以其“朵大、型美、色艳、香雅、味甘”后来居上，稳稳地坐上了“菊中之王”宝座。

　　赣陶菊系列产品荣获“2013第十一届(北京)国际有机食品和绿色食品博览会”、“2013第十一届(北京)国际营养健康产业博览会”金奖。11月25日，在北京中国国际展览中心举办的“舌尖上的美味——第11届国际有机绿色食品博览会”上，风头正劲的赣陶菊新茶甫一亮相，便受到来自世界各地茶商的追捧。

　　在博览会新闻发布会上，被誉为“赣陶菊之父”的江西陶菊科技有限公司董事长史桂鹤向人们披露了培植这个国内最美饮用菊的不凡经历。

　　众里寻他千百度

　　史桂鹤与赣陶菊结缘于2009年秋天的一次友人茶座聚饮。人到中年的史桂鹤保健意识渐强，菊花茶成为他每饮必点的茶品。史桂鹤是企业家兼收藏家，同道中多儒商雅士。

　　席间，有人偶尔吟咏晋代陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，史桂鹤忽生联想说道：“诸位都是江西文化人，崇拜陶渊明，喜欢菊花茶，可遗憾的是作为陶渊明的故乡，江西却没有一款打得响的菊花茶品牌！”席间有人回应：“史董成功投资过农业项目，不妨就开发出一品赣菊来，与安徽贡菊、浙江杭白菊平分天下！”众人齐声喝彩。

　　茶座一句玩笑话，史桂鹤却认真了，迅速把培植江西品牌的菊花茶提上了日程。上世纪九十年代中期，曾创办过江西鑫桥农业科技发展公司，专门培育良种的史桂鹤深谙“品种决定品质，品质决定价值”的道理，第二天他就驱车直奔婺源、宜春、黄山、杭州等菊花产地，悉心考察其培育种植情况，苦苦地寻觅着他心中的那朵菊花。

　　这一天，他来到九江德安，在凭吊陶渊明的墓址后，山沟里一片金黄色的菊花引起了他的注意，从外形看朵大型美，但又显然不是观赏菊，摘几片花瓣放到口里咀嚼，甘甜爽口，于是，他立刻采集标本送省农科院做有效成分检测，结果令他大喜过望：此种菊花所含的总黄酮、绿原酸等有效成分含量均高于市面上销售的菊花茶。“就是它了！”如同在文玩市场淘到了一件珍宝，兴奋中的史桂鹤当即决定，引进这个菊花品种，经过精心培育改良后推向菊花茶市场。

　　横空出世“赣陶菊”

　　时至2010年，焦急地等待了一个冬天的史桂鹤早早地在德安的一处山地准备了20亩种苗基地，翻松了土，施足了有机肥，并且聘请了菊花栽培专家杨庆赏为首席技术指导。天时、地利、人和都齐全了，史桂鹤的菊花种苗基地正式运营。

　　收获的季节到了，史桂鹤的菊花种苗基地已是一片金黄，“朵大、型美、色艳、香雅、味甘”的菊花横空出世。因为产自菊圣陶渊明的故乡，史桂鹤为此菊命名为“赣陶菊”。

　　很快，江西省产品质量监督检测院的检验报告出来了，其结果令史桂鹤无比兴奋。江西省有关部门随后为史桂鹤的赣陶菊颁发了“有机转换产品认证证书”和“全国工业产品（食品）生产许可证”。

　　最美的土地最美的花

　　今年金秋，位于江西省资溪县大觉山区小觉岩下的一处两百亩梯田里，史桂鹤开辟的赣陶菊生产基地，30多万朵待采摘的菊花正迎着秋阳怒放。赣陶菊的直径是4.5-8厘米，呈圆球状，花瓣达25-27层，香淡、味平，赣陶菊颜色纯正金黄，闻之清香扑鼻，饮之甘甜爽口。

　　3年前，当赣陶菊种苗试种成功后，史桂鹤面临的当务之急是为种苗找到落户的“地”——创办赣陶菊生产和加工基地，以扩大生产规模，把产品推向市场。但是，一心要生产国内最好的100%有机菊的史桂鹤深知这块“地”非同一般。为此，他在江西范围内寻寻觅觅，最后把目光落在位于赣东南大山深处的全国生态示范县资溪。这里人口密度每平方公里不足百人，森林覆盖率为全国第七，空气中负氧离子含量年均值超过6000个单位。

　　终于，在大觉山下的小觉岩村，他停下了脚步。经与当地政府协商，史桂鹤决定租下这处山地作为赣陶菊种植和加工基地。

　　史桂鹤注册成立了江西陶菊科技有限公司，组建了专门的团队。从此，熟人们就很难在南昌见到史桂鹤了，吃大锅饭、睡农家屋，与大山为伴、菊花为伍的日子，成了他的生活常态。

　　企业家的良知值千金

　　2011年3月，春到赣南。史桂鹤在资溪大觉山下深情地耕下赣陶菊产业的“开春第一犁”。但是，对于史桂鹤定下的100%有机菊，团队中却有不同看法。史桂鹤对大家说：“有机种植是赣陶菊的生命之本。不管花多少钱，也绝对不能使用化肥、农药！”史桂鹤带领大家施农家肥，浇山溪水，捉虫、拔草、摘病叶，用巨资和汗水精心培植200亩基地里的有机赣陶菊。

　　2012年，赣陶菊种植基地终于获得大丰收。为保证不在加工过程破坏有机菊的良好品质，史桂鹤投资建设了全封闭无菌加工厂，组织技术人员研制了一套电箱烘烤与手工烧柴烤相结合的烘干设备，并和技术人员一同守候在烤箱前，摸索烘烤时间、温度等数据，终于烤出了保持原貌、原色、原香、原味的赣陶菊来。

　　今年是赣陶菊的第二个丰收年。赣陶菊因产品品质优异，一经推向市场便受到广大消费者青睐。该公司今年已经在北京、上海、南昌和广东省的多个城市开设销售窗口，计划明年将增设销售窗口。还将逐步开拓国际市场，让中国的有机菊、菊文化走出国门。