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人民日报海外版 2013年09月12日 星期四

有滋有味的武威

一 涛文/图

《 人民日报海外版 》( 2013年09月12日   第 08 版)

  甘肃武威市,古称凉州,是“丝绸之路”的要冲,中国旅游标志——马踏飞燕的出土地。

  公元前121年,汉武帝派霍去病远征河西,击败匈奴,为彰其“武功军威”赐名武威。武威有很多别称:中国旅游标志之都、中国葡萄酒城、中国人参果之乡、西藏归属祖国的历史见证地,那首脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,说的就是武威,现在这里还可品到威龙、莫高、皇台等知名葡萄美酒。

  丝绸之路的文化遗存

  武威市位于甘肃省中部,河西走廊的东端,东临兰州,西通金昌,南依祁连山,北接腾格里沙漠。武威境内有各类文物点1029处,境内雪域高原、绿洲风光和大漠戈壁等自然景观与深厚积淀的历史文化交相辉映,极具文化旅游价值内涵。

  发现于武威城区北关的雷台的马踏飞燕,被誉为“世界古典艺术最高峰”,已有1800多年历史。同时出土的有:金、银、铜、铁、玉、骨、漆、石、陶等231件珍贵文物和3万枚古钱币,是一座丰富的“地下博物馆”。

  这里的白塔寺与金塔寺、莲花寺、海藏寺共称为“藏传佛教凉州四部寺”,是西藏宗教领袖萨班与元代西路军统帅阔端举行“凉州会谈”的地方。除此之外,亚洲最大的红崖山水库、神州荒漠野生动物园、莫高葡萄长廊及沙漠公园,都为武威带来独具特色的风光。

  葡萄酒的“绝版产地”

  武威处在北纬38度线上,与法国波尔多纬度相同,是我国酿造葡萄的最佳地理位置。早在2000多年前的汉代,这里便从大宛国开始传入葡萄的种植和酿酒技术,在旱滩坡和雷台等汉墓中出土了大量精致酒具。

  武威是中国葡萄酒文化的发祥地,中国最早关于葡萄酒的记载中,就有武威。《艺文类聚》卷87引《续汉书》:“扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让,即拜凉州刺史。”如今,武威有23.1万亩酿造葡萄基地,占全国10%的种植面积。

  在国外,葡萄酒采摘与酒庄体验已成为成熟的旅游体系,而在中国则刚起步。甘肃省政府将发展武威地区的葡萄酒旅游作为未来的主要项目之一,正加快高端酒堡建设,大量引进国际品牌、技术及人才,以树立起高端葡萄酒的产地形象。

  凉州快餐“三套车”

  相传左宗棠去新疆途经凉州,有神厨奉上用祖传秘方精制的特色卤肉,再加上用祁连山十八味名贵药材烹制成的营养茶,配以凉州民间盛行的行面,此三种美味,左宗棠一吃难忘,称之为“三套车”。如今,“三套车”已是武威的代表小吃,其中的凉州行面口爽味鲜,腊肉香而不冲、肥而不腻,圆枣茯茶甜可口、色泽浓艳。除此而外,还有浆水面、米汤油馓子、面皮子等特色美食。

  灿烂的历史文化和葡萄美酒、特色美食以及大漠风情交融在一起,使武威旅游有声有色、有滋有味。

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