“100-1=0”：李锦记的航天品质

　　李锦记自1888年创立至今，以卓越的品质和经得起验证的各项指标，成为了与国家航天事业合作的优秀企业。从2012到2013年，李锦记持续为神舟九号和神舟十号航天员提供食用酱料，秉承“航天品质”延续着这段特殊而神圣的航天缘。

　　“零失误、零缺陷”

　　成就李锦记“二进宫”

　　2012年6月，李锦记五款酱料通过层层严格审核与甄选，随“神九”问天，在外太空用安全美味助力航天员完成任务。

　　2013年，神舟十号带着中国人的航天梦想再入太空，中国航天事业的发展突飞猛进，航天员在太空的时间逐渐增长，这对航天员饮食品质、口味提出了更高的要求。

　　作为百年民族企业，李锦记始终坚持“零失误、零缺陷”的航天品质，为提供高品质的健康食品投入了大量的科研力量。此次神十任务，李锦记根据航天员中心设定的菜肴、口味要求及建议使用的酱料品种，结合飞行乘组聂海胜、张晓光和王亚平的个人工作和生活习惯，对酱料的口味做了针对性的调整，由入谱神九时的“五虎酱”升级为四川风味麻辣酱、蒜蓉辣椒酱、香辣酱、番茄沙司、泰式甜辣酱、豆瓣酱等六种酱料。

　　连续两次随神舟飞船进入太空，并成功完成任务，充分体现了李锦记在食品安全和品质上已达到行业最高水平，并且得到了对品质有最苛刻要求的航天工程的肯定。

　　“100-1=0”

　　造就高品质管理体系

　　李锦记保持品牌百余年来长盛不衰，并满足航天食品的严苛要求，其最重要的原因离不开超越标准的品控体系。

　　李锦记在李氏家族的故乡广东江门市新会区购地1700亩，建起了世界一流的现代化酱油、酱料生产线，并采用先进的企业资源优化管理系统，建立起ISO9001质量保障体系、HACCP（危害分析与关键控制点——食品安全保证体系）和TQM（全面质量管理）体系。

　　李锦记一直坚持“超越标准的标准”和“100-1=0”的品质理念，即“李锦记的标准必须超越全球各国的标准”和“100件事只要有1件事没做好、没做到，一切就等于0”。正因为有这样的理念和严谨的执行，李锦记成为惟一零缺陷通过美国FDA审核的中国食品企业，深受消费者信赖和喜爱，品牌历经百年沧桑屹立不倒。

　　李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中曾表示，质量安全是食品企业的生命线，一定要把诚信视为企业的根基所在，把食品产业做成良心产业，提升百姓对食品安全的信心。

　　李锦记对品质的苛求和高度的社会责任感，使李锦记获得了中国食品行业的高度认可，在2013年全国食品安全宣传周系列活动中，李锦记第三代传人、李锦记集团主席李文达被评为全国“食品安全诚信守望”先进典型，李锦记公司荣获首批“全国食品安全科普教育基地”称号。