幸运签饼趣味多

　　小时候生长在台湾，吃过最地道的中国菜，却从来没见过幸运签饼（fortune cookie）这玩意。刚来美国时吃了浆糊的杂碎、炒面、甜酸肉，却也认识了老美眼中中国餐馆的特征：上完菜后随账单一起送来的签饼，一种美式的亚洲风味脆饼，通常由面粉、糖、香草及奶油做成，质地松脆状似元宝，每个饼里塞着一张印好的纸条，将祝福或是勉励的文字寄予在谶文里，吃饼的人一声“喀”，备饼者的一番美意就会随之降临。

　　能化解紧张情绪的甜食，加上一张印有吉祥、提示、甚至乐透号码等奇妙文字的小签文，许多人对幸运签饼充满了好奇，说它可以预测未来，对我可真准。有一次打开一块小饼，签文上说:“你明天有机会成为大家注目的领导人物。”那时孩子还小，第二天我果然受命带着儿子一班，23个6岁小毛头去参观一家鱼罐头工厂。另一次幸运签饼说:“你许久找不到的宝贝，今天将会出现。”果然我在厨房水槽下发现了失踪两年的起子。更有一次幸运签饼说:“用笔是最能表达你无边的能力，下星期即将看出您用笔写出的东西发挥效力。”莫非知道我是写作的人？在所谓下星期到来前，发现是我用笔写出了一张大支票，请人移走后院被暴风雨吹倒的百年老树。

　　上次和老公上中国馆子，幸运签饼也不曾薄待他，他拿到这样一张签语:“你马上会遇到一位可爱的金发美女，他对你微笑，你会给她钱……”看到这儿时，他可真得意，再往下读，才知道是:“她就是我们前台的收账小姐……”

　　一位朋友说他上过一次黑店，送幸运签饼上来的侍者人高马大满脸横肉，打开饼内一看，果然不同凡响，先生的是:“小费多给一点，否则我们有私刑侍候。”太太的则为:“也打开你的皮包多放点小费，不然会有麻烦。”原来少有的老外开的中餐店，还是不改喜欢开玩笑爱幽默的个性，最后就是哈哈大笑。

　　幸运签饼的起源有许多说法，中国饼店老板说：相传14世纪汉人为了避开蒙古兵的搜索，想到将纸条塞进月饼馅中，成为危急通信的模式，首创糕饼与讯息结合的概念，后来演变成为现代的幸运签饼。另一种说法，20世纪早期幸运饼干就已经流行，其配方是基于日本传统的煎饼，加上日本寺庙里有一种抽签占卜的传统结合而成。但无疑的，将其发扬光大的还是中国人，在美国文化中已经成为了一种中国餐馆标志性符号。

　　以前幸运饼干都是靠手工制作，后来在加州奥克兰的一位中国人发明了机器制造，因此可以大量生产，在美国每年的出产量高达400万个。华裔女作家谭恩美的小说《喜福会》中也曾写过两个中国女移民在美国的一家幸运饼干厂工作的故事。我的一位朋友在旧金山教高中，常常带学生去中国城参观幸运饼工厂，学生们可以试着亲手尝试做幸运签饼，把作品带回家当做纪念品，也喜欢买那些便宜不成型的饼来吃，因为新鲜别有一番风味。

　　美国大中城市已是中餐馆星罗棋布，连乡村小镇也有中餐馆的招牌，各家餐馆每天要发多少颗幸运签饼，消耗量不是小数。外国人认为幸运签饼是中国餐馆的特色，酒足饭饱后送上一盘香脆可爱的幸运签语饼，让用餐者随机选取，感受掰开后珠矶小语带来的喜悦，或者餐饮优惠带来的惊喜，都能有效增强用餐印象与好感度，观看彼此纸条上的预言诫语，往往成为饱食之后，掀起的一个小小高潮，造成口耳相传的流行话题，还可以提升回客率，何乐而不为?

　　这原本只流行于美国中餐馆的星运签饼，如今也漂洋过海荣归故里到了台湾香港和大陆，有更多的创意，可以是独树一帜的冷笑话、可以是信手拈来的幸运数字、更可以是长久以来想说却说不出口的真心话！更精致更个性化适用于各种场合，如婚礼或私人宴会，特别得到年轻人的喜爱，视为时髦的玩意，但好像一直未在中港台的餐馆中当甜点附送。

　　朋友回台湾参加侄女的婚礼，拿回两包特别订制的幸运签饼，当做婚礼周边有创意的小礼物一样送亲友。一包是塞着新郎新娘喜欢的作家或名人语录，我们好奇地一一拆解来读来吃。“因为爱过，所以慈悲；因为懂得，所以宽容。——张爱玲”，“只要你有一件合理的事去做，你的生活就会显得特别美好。——爱因斯坦”，更看到歌词也塞进去了，“好人一生平安”，还有劝善慈济证严法师的静思语录，包括:“时时好心，就是时时好日”、“慈悲没有敌人，智慧不起烦恼”等鼓舞人心的好句子，

　　另一包塞的签纸像抽奖，也像考试一样的题目，可以增加闹新人洞房的情趣，“如果能对出‘洛阳亲友如相问’的下一句，可以亲吻新娘一次”，能想出怎样精彩创意的内容就看个人的才情了，的确为相聚带来美好有趣难忘的回忆。