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人民日报海外版 2013年05月10日 星期五

维C泡腾片禁用开水冲(保健园)

蒋肖男

《 人民日报海外版 》( 2013年05月10日   第 14 版)

  维生素C是人体必需的元素,可增加免疫力,时下,很多白领及年轻人,喜欢服用维生素C泡腾片。把维C泡腾片当成日常营养补充剂或者缓解疲劳的药剂。据研究显示,患有心血管病、感冒、发烧及免疫力低下者,适当地服用此药有益于身体健康,不过,如果用法不对,是会直接影响维生素C的吸收的。

  维生素C是水溶性维生素,性质不稳定,易氧化变质、分解失效。如果用100℃的开水冲服含维生素C的饮料,那么维生素C的含量就所剩无几。所以,正确的方法是用40℃的温水冲泡,这样维生素C才不会遭到破坏。

  虽然维生素C是水溶性维生素,过量可以随尿液排出体外,但长期大剂量的维生素C在体内被分解成的最终产物为草酸及二氧化碳,草酸在尿中生成的草酸盐易形成结石。再者,高浓度的维生素C使尿液酸度增高,在结石的形成中也起到了推波助澜的作用。市场上的维C泡腾片多是单片1克的片剂,因此,连续服用最好不要超过5天。

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责编:喻京英 邮箱:fishjingying@hotmail.com