鱼醉

　　客居海南岛期间，常能碰见从冰天雪地的北国前来度假的朋友，尤以春节期为甚。这样一来，接连十几天都处在朋友相会聚餐的环境之中，似乎每一个故友新交都异常的兴奋。兴奋之中总会发生一些令人振奋的快事。一日清晨，朋友打来电话，我一听就知道他还没有完全从咋晚的醉酒中清醒过来。他在电话里说，阿成老师，你知道我昨天研究什么吗？我在研究鱼，大的石斑鱼。我问多大？他说有50斤。我问是一条吗？他说，对，而且是纯野生的。我说，50斤重那肯定是纯野生的。他说，今天下午3点，咱们就吃这条鱼。阿成老师，你带夫人一块儿来吧，我派车去接你。

　　放下电话，我觉得这的确是一件令人兴奋的事，我冬居海南岛已经有十多年了，还从未吃过这么大的石斑鱼呢。

　　下午3点，我和内人如约到了那家饭店。其他几位朋友也陆续到了，各位多为文化界人士，成绩不等，神态不一，但各个都挑着高傲的头颅，让其中的几位实业家笑也不是，不笑也不是，但极致着尊敬之能事。

　　这条石斑鱼的来路非常有趣儿，据说是一位久居海岛的东北实业家听说我的这位朋友到海岛来了，便请他吃饭，但几次联系，都因朋友日程排得过满，再四推延。最后，朋友对他的实业家朋友说，这样吧，饭不请了，你负责给我琢磨一条鱼吧，特殊一点的。于是乎，这位实业家朋友马上派人，在环海岛一线到处寻访特殊的鱼。天可怜见，竟然在一条渔轮上寻找到一条刚刚打上来的巨型石斑鱼，价格不菲矣，每市斤100元（菜市场价为每市斤200元）。实业家朋友闻之大喜，立刻买下。然后，专车送到朋友指定的饭店。

　　朋友选的这家饭店不错，面对浩瀚的南中国海，依稀可辨泊在海上的渔船和轮船，且海风殷勤，吹到身上异常爽快。饭店的老板娘竟亲自为我们操刀，将巨大鱼身卸成两大盆，其动作之娴熟，下刀之狠准，如庖丁解牛般。在下便悄声问，方知老板娘先前就是一个普通的渔家女儿，从担箩筐卖鱼开始，到今天已拥有亿万家产。然而依然保持着渔家女的纯朴与勤劳。

　　我的这位朋友和这家饭店的老板很熟，已经头一天将大鱼养在饭店里了，为的就是吃活的。这次一共来了十几个朋友，且是“入乡随俗”，完全采用海岛上最原始的、渔民打边炉的吃法。老板说了，既然各位想吃原汁原味的渔家饭菜，那只有她亲自操厨才能做得地道。说来也十分简单，解好鱼后，再将鱼切成一寸见方的大块儿，然后清炖。弄妥了之后，蘸蒜酱造（“造”者，大吃也。东北方言）！

　　此次聚餐果然是光吃鱼，尽管大餐桌上有四碟小菜儿，但基本上无人问津，个个一声不吭，全神贯注，犹入无人之境也，赤膊上阵，舞舌而啖。如此“狰狞”的场面，让立在一旁的服务员小妹花枝乱颤，掩唇而笑。女老板亦是一满足幸福的样子。最后，清炖鱼汤上来了，一盆浓似一盆，咂一口，哇，今夕何夕也？竟然如此鲜美。

　　由于鱼太过巨大，十几个人的胃根本装不了，朋友似乎早已料到这点，临走的时候每人又一小袋儿鱼肉带回家去复盘。走出饭店，恰鞭炮齐鸣，一时间，鱼醉猛醒，方知今天已近春节。