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人民日报海外版 2013年01月30日 星期三

这顿团圆饭我决定做佛跳墙,也有着相互包容的象征意涵。好吃的佛跳墙的原则是让每一种食材保留自己的个性,但又可以汲取别的食材的精华——

我们这个“国际化”的家族像一锅佛跳墙

任祥

《 人民日报海外版 》( 2013年01月30日   第 06 版)

  儿女大了,所有的活动都得配合他们的时间表。女儿姚姚放假回台湾,年前就得回学校,丈夫与我这姚、任两个家族,三代20人加上姚姚的美国同学柏康共21人,提前于尾牙这天(即农历十二月十六)在我家吃了一顿热热闹闹的团圆饭。 

  我们两家结亲20多年,常有各种亲族聚会,全员到齐吃团圆饭可是破题第一遭。为了应景,我准备了42个红包,里面装着巧克力金币及一句对联,上联的红包放在茶盘里,下联的红包分别放在餐桌的21个位子上,每人入座前先拿茶盘里的红包,再去餐桌找下联,找到即是自己的位子。

  端上桌的餐点都是各人在自家厨房精心做好的。姚家带来客家式梅干菜扣肉、台式咸年糕、卤肉饭等;任家带来宜兴砂锅、上海式梅干菜扣肉、红豆松糕等。丈夫仁喜烧他的招牌西班牙海鲜饭,我做南京糯米团子与佛跳墙。我家三个孩子做了南瓜浓汤、台湾甜年糕、炒条及胡萝卜蛋糕。柏康则做意大利千层面。加上各房带来的日本清酒、葡萄酒、陈绍、梅子酒,吃的喝的近三十样。 

  公公说着日语,母亲说着吴侬软语,孩子们说他们的英式国语,我们中间这一代则一口标准国语。东方与西方,外省和本省,三代人“混”得好尽兴! 

  在团圆饭的餐桌上,客家梅干菜扣肉微酸,上海梅干菜扣肉微甜,各有特色。同样是米做的台湾年糕与红豆松糕,都有着过年吉祥的味道。南京小团子与日本麻糬并列一盘,也一样的受欢迎。我同时观察到,下一代因为没有文化包袱,几乎是全盘通吃,他们的收获最多。 

  这顿团圆饭我决定做佛跳墙,也有着相互包容的象征意涵。好吃的佛跳墙的原则是让每一种食材保留自己的个性,但又可以汲取别的食材的精华。突然觉得,我们的家族很像一锅佛跳墙,成员各有独特的才华,当聚在一起时,却是这般的浓郁芳香,而又清淡有味。 

  (作者是台湾民歌手,珠宝设计师,台湾前“财政部长”任显群的小女儿)

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我们这个“国际化”的家族像一锅佛跳墙
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