到底多辣才够味？

　　“吃完整份辣咖喱的难度远超过攀登乞力马扎罗山！”

　　刚刚完成比赛的55岁英国人伊恩·罗斯韦尔感叹道,他是此次 “全球最辣咖喱”挑战赛的唯一一名成功者。人们看着他手舞足蹈、吐着舌头、说话颠三倒四的情形，实在是忍俊不禁，更加对那份咖喱餐无限好奇：它到底有多辣？罗斯韦尔在挑战中途甚至被辣出了幻觉，跑到街上游荡。 

　　现如今世界各地都在争先举办“吃辣王”比赛。无论男女老少都摩拳擦掌，跃跃欲试。比赛形式丰富多彩，评选标准也大同小异。不知从何时开始，它已不仅是单纯的赢奖比赛，对很多人来说，更是荣誉的象征。

　　在美国德克萨斯州曾举办过一场争夺“辣椒王”比赛，吸引了世界各方吃辣高手纷纷前来大显身手。世界竞吃榜排名第三的“黑寡妇”索尼娅·托马斯，在8分钟内共吞下239个墨西哥辣椒，获得亚军。曾多次刷新吉尼斯纪录的她遗憾宣称：“自己以前从未吃过这种辣椒。”

　　人们喜爱“辣”，更不忘发挥聪明才智将“辣”进行到底。墨西哥人对吃辣已到了痴迷程度，不但一日三餐顿顿不落，还发明了很多新奇的吃法，并乐此不疲：他们或者把削了皮的芒果、橙子蘸满辣椒粉，津津有味地品尝；或者边喝龙舌兰酒边饮辣椒汁，不一会就闹得满脸通红，也不知是醉的还是辣的。日本女性更是把辣椒当作保养身材的佳品。

　　相比之下，美国人不但爱吃辣，还对辣有着特别的贡献。早在1912年，他们就发明了辣椒指数单位：斯科维尔，它成为日后全球通用的辣度标准。这个标准很有趣，1个斯科维尔代表用一定数量的清水稀释辣椒素后，舌尖感受其辣所得到的辣度，数字越大说明辣度越高。仅知道这些还不够，印度人通过巧妙制作，将“辣”变成了打击敌人的有力武器。他们用辣椒做成手榴弹，用它来反恐，呛人的辣味可以把恐怖分子从藏身之地逼出来。

　　从源源不断的吃辣比赛，到层出不穷的奇思妙用，“辣”在人们心中的地位确实有增无减。人们吃辣，就是想体验如火一般的痛快潇洒。人们爱辣，看到它就如阳光般暖上心头。麻辣、酸辣、甜辣、香辣、鲜辣、火辣……辣的种类五花八门，只要耐心寻找，总有一款适合你。