鼎边锉（两岸小词典）

　　说明：原是福州小吃。在台湾以基隆、台南的鼎边锉有名。做法是用米磨成米浆沿大锅锅边倒入，烫成白白一片，然后加入高汤及肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼等多种材料。

　　例句：怕胖正妹逛夜市最佳选择，来碗低卡的清汤鼎边锉，吃完回家绝对不用摇呼拉圈。