骨骼强壮不仅仅需要钙

　　魏中书

　　长期以来我们习惯把钙作为骨的营养素，以为只要补充足量的钙，我们的骨骼就会健壮，其实这种观点是不正确的。因为在这种观点的引导下补钙不仅不能加强人体骨骼的营养，反而会造成人体矿物质的代谢紊乱，甚至还会造成某些脏腑出现结石等负面影响。

　　人体的骨骼主要由有机质和无机质构成，有机质主要包括胶原蛋白和蛋白多糖，这些成分决定骨骼的弹性特征；无机质主要包括钙、镁、钾、钠、锌、锰、铜等矿物质元素，这些矿物质元素决定骨骼的硬度及刚性特征。从营养学的角度讲，强壮骨骼最正确的方法就是在平衡膳食的基础上注意补充富含胶原蛋白和蛋白多糖以及钙、镁、钾、钠、锌、锰、铜的食品，这才是科学的、全面的壮骨途径。下面一些具体的方法可供参考。

　　近几年科学家在比较了多种骨营养品的优劣后发现，乳清蛋白是一种品质优良的骨营养素。乳清蛋白内含有丰富的钙源，非常容易消化吸收，还含有微量的磷、镁、钾、钠、锌、锰等矿物质元素，是一种“综合性”的骨营养素。乳清蛋白是从牛奶中提炼出来的，故常喝牛奶便可从中获得乳清蛋白。

　　除牛奶和奶制品外，常吃蔬菜、水果及谷物对预防骨质疏松也有帮助。研究表明，蔬菜和水果中的钾和镁等矿物质对老年人骨骼的硬度很有帮助。其中钾的最好来源是香蕉、柑橘、甜瓜、番茄、马铃薯和各种绿叶蔬菜；镁的最好来源是各种绿叶蔬菜、水果和未经加工的粮食。

　　富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，它们对于防止骨质流失、提高骨质柔韧度很有帮助。但这些食物大多脂肪含量也较高，所以老年人食用应适量。

　　英国医学界认为，啤酒不但含有矿物质硅，而且还可以直接刺激胶原生成，从而让骨骼强壮。因此，老年人适当喝些啤酒对骨骼还是有益的。

　　蛋白多糖广泛存在于各种食物中，含有蛋白质的食物大部分都含蛋白多糖。因此，为了防止骨质疏松，老年人应各种食物都吃些才好。

　　维生素D对人体骨骼十分重要，它能促进人体对钙的吸收和利用，促进钙沉积在骨骼。日光照射不足而使食物中的钙、磷不能充分利用，或者食物中缺乏维生素D等，都会导致维生素D不足，临床上表现为佝偻病、骨质疏松等。常晒太阳（夏季每天进行日光浴10分钟、冬季30分钟）和补充海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果等食物，可获得维生素D。

　　骨质疏松症要早防早治

　　高志明

　　骨质疏松症往往是无声无息地侵犯着人们的身体，当老年人出现骨折时就已是严重阶段了。因此千万不要等待，请检查一下自己的身体，如果有下列症状，应立刻想到可能是骨质疏松，就要到医院检查诊治：①开步走或身体移动时，腰部感到疼痛。②初期背部或腰部感觉无力、疼痛，渐渐地成为慢性痛楚，偶尔会突发剧痛。③驼背，背部渐渐弯曲，身高变矮。

　　检测是否有骨质疏松症，办法之一是测查骨密度，这是一种无损伤、无痛苦的检测方法。医生根据所测的数值，可以诊断出患者是骨量减少还是骨质疏松。在一些无条件做骨密度测定的地方，可根据其危险因素（如绝经后、胃肠疾病、缺少活动、甲亢、糖尿病等）来判断是否患有骨质疏松症。

　　由于目前尚无绝对有效、安全的方法使疏松后的骨骼完全恢复正常，因此，提早预防是延缓骨质疏松发展的最好方法。需要指出的是，更年期是骨量丢失期的高峰，发现有病时不要惊慌，应采取相应的干预措施，以延缓或停止骨量继续丢失，降低骨折的危险度。

　　骨质疏松症虽然不可逆转，但老年人，尤其是此病的患者，如能坚持做到适量运动、增加骨营养素，适当使用药物、常晒太阳，就会大大缓解病情或延缓其发展。

　　运动可防骨质疏松

　　钱良融

　　大量临床和实验研究表明，缺钙是导致骨质疏松的主要原因之一。而运动可以促进钙的吸收、利用并在骨骼内沉积，这对骨质疏松有积极的防治作用。运动又可使人的食欲增强，促进胃肠蠕动和增进消化功能，提高对钙等营养物质的吸收率，并促进骨骼的钙化。

　　另外，运动能增加骨的血流量，有利于血液向骨骼内输送钙离子，以及破骨细胞向成骨细胞转变，促进骨骼的形成。反之，如果人体长期不运动，骨质对钙的需求量就会减少，大量的骨钙会游离到血液中，并随尿液排出体外，从而降低骨密度。老年人应参加适合自己的运动，如打太极拳、慢跑、散步等，对预防骨质疏松有积极意义。

　　正确认识骨质增生

　　张文利

　　骨质增生也称为“增生性骨关节病”，是指人体关节的软骨、脊柱的椎体边缘，以及关节面和骨突处的骨小梁增多和骨密度增高。因有时其形状像口唇，亦称之“唇状突起”，或称“骨刺”。

　　骨质增生的实质是人体适应力的变化，维持关节内外平衡而产生的一种防御性反应，属于保持性生理反应。所以，有骨质增生不等于有病，没有症状就不需要进行治疗。医学家观察发现，每一个人骨质增生的程度是有限度的，不会无限制地发展下去。骨质增生是肌体恢复新的平衡的一种自我保护机制。当新的平衡建立，脊柱或关节重新恢复到稳定状态时，骨质增生自然会停止。

　　但随着年龄的增长，这种骨关节变化有可能日趋严重而导致一系列病症。增生的骨刺会导致骨细胞弹性减小、骨关节被磨损，尤其多发于活动度较大的颈、腰关节，引起被磨损的关节发生疼痛、肿胀、功能障碍等不适，个别严重者会部分或全部丧失劳动能力，生活不能自理。骨质增生如发生在双膝关节者，下肢活动会受限，蹲下、站起会很困难。这时，就需要马上进行治疗了。