8月的赤水河山谷，作为茅台酒酿造原料的红缨子高粱喜获丰收。红缨子高粱是大山的馈赠，也是茅台酒卓越品质的基础。

　　作为富民产业，红缨子高粱为乡村产业振兴增添动能。从大山中走出的茅台积极践行社会责任，以自身产业优势带动产业发展和农民增收，进而助力乡村全面振兴。

　　锻造品质，推动红缨子高粱产业高质量发展

　　坐落在赤水河畔的茅台镇，被崇山峻岭环绕，形成了气候温和、降水充沛、日照充足的地理环境。这里的紫砂土壤酸碱适度，适宜红缨子高粱生长。

　　独特的自然环境加上科学的育种研究，让红缨子高粱成为茅台酒的酒用高粱。红缨子高粱具有支链淀粉含量高、单宁含量适中、有益矿物质元素含量丰富、颗粒小、种皮厚、硬度高、糯性好、耐蒸煮等优异特性，可有效满足酱香型白酒对酿造原料的要求。

　　多年来，茅台从收集小红缨子优良单株到原种繁殖，再到酿酒实验、良种生产推广，如今的红缨子高粱已成为主要的酿酒高粱品种。

　　酿造原料是酿造高质量白酒的基础，茅台持续加强“第一车间”建设，打造稳定安全的供应链体系，保障产品品质，增强发展韧性。

　　勇于担当，助力乡村全面振兴

　　茅台生于大山，长于大山，矢志担负起山一样的责任。近年来，茅台秉持“工业反哺农业”的理念，全力推动乡村全面振兴，探索出一粒高粱种打开乡村致富路的新路径。

　　2001年，茅台开始建设“茅台酒用高粱基地”，经过20余年的发展，在遵义市仁怀市和周边的习水县、金沙县等地，与各相关方加强合作，建设高粱种植基地，打造了“公司+政府+平台公司+合作社+农户”高粱基地管理模式。目前，茅台酒用高粱基地有机认证面积达160万亩，其中茅台出资认证面积100万亩。

　　随着高粱基地的建设，越来越多的农民加入种植队伍。茅台为原料基地种植农户免费提供绿肥种子和有机肥等，并开展种植培训，提高原料种植标准，相关投入超10亿元，以品牌优势赋能特色资源转化，打造生态农业范例。

　　2022年，茅台集团红缨子农业科技发展有限公司挂牌成立。以此为载体，茅台强化酒用高粱种质资源的开发与利用，积极提升酿酒原料优质种源供给，推动高粱产业高质量发展。

　　截至目前，累计推广酒用高粱种植面积3000万亩以上，创造农业总产值750亿元以上，带动增收致富农户750万人次，总增收超100亿元。

　　产业链帮扶，探索富农富民路径新实践

　　以山之名，茅台坚守传统工艺，践行责任与担当。

　　在“甲辰年茅台红缨子高粱丰收季”活动现场，“高粱红”“丰收酿”“富农情”“乡村兴”等环节，向人们讲述了茅台“崇农、敬农、爱农、富农”的动人故事。

　　茅台还帮扶道真仡佬族苗族自治县食用菌产业、丹寨县蓝莓产业等地方特色产业发展，带动上下游合作伙伴参与帮扶更多类型、更广地域的富民产业，实现企业增效、农民增收。

　　茅台酒酿在河谷，而茅台的视野已越过群山。未来，茅台将持续践行“大品牌大担当”，围绕“崇农、敬农、爱农、富农”，联动更多相关方，以产业链发展推动乡村全面振兴，探索更多富农富民的路径。

　　数据来源：贵州茅台