5月20日，由光明乳业主办的“国民营养健康研讨会暨光明乳业领鲜创新发布会”在上海举行。发布会上，光明乳业发布3款鲜奶系列创新产品，《中国居民营养健康认识与行为调查报告》研究项目及全民营养提升公益项目同步启动。

　　坚持品质创新，加大科研成果转化力度

　　乳制品作为营养丰富的食品，在人们的健康生活中扮演着重要角色。

　　光明乳业作为扎根和成长于上海的乳制品企业，在百年发展进程中，一直致力于为提升全民营养健康水平贡献力量。光明乳业采用巴氏杀菌工艺，最大程度地保留乳品中的鲜活营养物质。光明乳业强化产品研发，2011年成立研发实验室，并建立了乳酸菌资源库。10多年来，光明乳业将企业优势资源与实验室研发资源结合，坚持“把论文写在产品上、研究做在工程中、成果转化在企业里”。实验室多项科研成果已应用于多款产品，保加利亚乳杆菌L99、植物乳杆菌ST-Ⅲ和干酪乳杆菌LC2W3株菌成功在莫斯利安常温酸奶、畅优系列风味发酵乳、健能、7日改善计划等多个产品系列中得到应用。

　　光明乳业在坚持品质与创新的同时，积极推动乳品消费知识普及。发布会现场，光明乳业与新浪微博共同启动全民营养提升公益项目，邀请数十位健康领域的专家学者从专业角度为公众科普健康知识，助力提升公众健康素养。

　　发布会上，光明乳业还联合澎湃共同启动《中国居民营养健康认识与行为调查报告》研究项目，深入剖析乳制品消费趋势，从代际、地域、消费场景等多维度解析乳制品消费细节，解读国民对乳制品营养的认知水平。

　　发布创新产品，强化未来布局

　　在发布会上，光明乳业推出新品“光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶”，这是光明乳业聚焦“领鲜”、坚持创新的最新成果。新品采用高科技膜滤工艺技术，保证了新鲜牛乳的天然口感，醇厚清甜。与此同时，光明乳业还发布了光明致优娟姗A2高端鲜牛奶和光明益生菌巴氏鲜牛奶两款新品，光明益生菌巴氏鲜牛奶采用自主研发的菌种，实现益生菌与低温奶的结合。

　　围绕光明乳业“领鲜”目标，2016年，光明优倍鲜牛奶实现全国生产、全国销售，实现产品在全国范围内上市；2017年，光明乳业启动“优质乳工程”，攻克巴氏杀菌温度技术难题，光明优倍鲜牛奶实现“75℃杀菌”，最大程度保留鲜牛奶中的鲜活营养物质。2019年，在优质牧场和限定奶源支持下，依托光明乳业研究院和研发团队，光明优倍鲜牛奶在产品包装上标明五种活性营养物质，让消费者更了解光明优倍鲜牛奶。2021年，光明优倍鲜牛奶成功通过“上海品牌”认证，成为首个获得“上海品牌”认证的鲜奶品牌，光明乳业也成为首家以食品通过认证的企业。目前，光明优倍鲜牛奶连续五年实现全国鲜牛奶销售额领先，同时，光明鲜奶家族连续八年实现全国鲜奶销量领先。

　　为进一步满足消费者需求，积极顺应传统物流模式向数字化、智能化、网联化的智慧物流模式转变的趋势，建立“五星冷链”体系，保障新鲜产品在物流端的品质和安全。目前，光明乳业旗下领鲜物流在全国拥有综合物流中心65座、冷藏配送车2000余辆、常温车辆2000余台，总车辆规模达4000台以上，可延伸至全国各县级城市及乡镇，始发200多条配送干线，日配送覆盖终端网点5万多个。

　　光明乳业始终坚守“创新引领未来”的发展理念，不断探索高质量发展之路。未来，光明乳业将继续以科技创新为己任，持续深耕产品创新和科技研发，为消费者带来更多具有鲜活营养物质的鲜奶产品。

　　数据来源：光明乳业