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人民日报 2023年12月27日 星期三

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多彩贵州·酒旅美食之旅

《 人民日报 》( 2023年12月27日   第 11 版)

  贵州省旅游资源丰富,文化底蕴深厚,“山地公园省、多彩贵州风”名满四方、近悦远来。同时,贵州是酱香白酒原产地和主产区,得天独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺等,造就了贵州浓郁的酒文化。

  围绕推动酒旅融合发展,近年来,贵州先后推出14个酒旅融合景区、10条酒旅融合精品线路,组织酒旅体验活动、推动酒旅融合沉浸式游览,引导全省“特意性”旅游资源与酒企开展市场化合作运营,展现新旅游、美生活的酒旅融合新业态新产品竞相涌现,不断释放贵州酒文化的独特魅力,提升世界级旅游资源的影响力和吸引力。

  在被誉为“美酒河”的赤水河两岸,分布着丹霞、河谷、竹海、古镇等景区景点,在这里,游客既可以感受自然之美,又能深度体验黔地厚重的酒文化。

  在“中国酒都”仁怀,描绘酒旅融合的绚丽画卷。以“贵州茅台”为代表的酱香白酒已成为中国酒文化的一张闪亮名片,一批文化旅游胜地熠熠生辉。目前,全市有国家A级旅游景区14个、企业星级酒庄8个,茅台镇正申报创建国家5A级旅游景区。与茅台酒产区仁怀市相邻的习水县,在跻身全国白酒七大主产区后,把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业,确立“酒旅并举,富民强县”的发展战略。

  贵州是美食、特色小吃的集聚地。阳朗辣子鸡、乌江豆腐鱼、凯里酸汤鱼等黔系佳肴色味俱佳,广受欢迎;羊肉粉、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃等传统小吃琳琅满目。在冬日贵州,尝一尝地道小吃,品一品独特黔菜,让人生津留香、回味无穷。

  从信步厂区参观游览,到沉浸展馆增长见识;从领略传统酿造技术,到探源酒文化遗迹;从单一产品消费,到以酒为媒推动美景美食、文化传承、消费体验、互动传播一体化发展……贵州,正持续探索酒旅融合发展之路,让传统与现代、传承与创新、文化与创意高度融合,打造出一个又一个多业态深度关联、共生互融的发展新生态。

  数据来源:中共贵州省委宣传部

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