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人民日报 2023年12月15日 星期五

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做好民族品牌 彰显国货之光

《 人民日报 》( 2023年12月15日   第 16 版)

  凤香型是中国白酒一大独特香型,西凤酒是中国凤香型白酒的典型代表,已有三千多年的历史。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,融清香、浓香之优点于一体,具有醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的独特风格。

  一直以来,西凤酒坚持采用古法酿造工艺,包括制曲、制酒、贮存等传统手工技艺,以大麦、豌豆、小麦制曲,以高粱为原料,辅以富锶井水,采用续渣发酵工艺,通过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等一系列操作工序蒸馏得酒后,再经3年以上大酒海贮存,才能得到无色清亮透明、醇香芬芳、回味悠长、风格独特的西凤酒。

  西凤酒在展现自身卓越品质、深厚文化底蕴与品牌价值的同时,也始终践行企业社会责任,以发扬凤香型白酒产区文化为己任,推动白酒产业高质量、可持续发展。

  西凤酒将继续传承经典、开拓创新,做好民族品牌,彰显国货之光,向世界展示中国白酒的文化风韵和独特魅力。

  数据来源:陕西西凤酒股份有限公司

  中国红 红西凤

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