“勤俭节约是中华民族的传统美德，请您勤拿少取、杜绝浪费……”如今，在江西省多家自助餐厅内，这样的温馨提示循环播放。

　　自今年3月开展制止餐饮浪费专项行动以来，江西省各级市场监督管理部门紧盯工作目标，紧扣工作重点，在制止餐饮浪费专项行动中想办法、下功夫、出成效。通过多种方式，让制止餐饮浪费行动有成效，在全社会营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚。

　　强化责任落实  聚焦重点精准发力

　　江西省市场监管系统将制止餐饮浪费专项行动作为重点工程，定期组织开展全省专项行动专题部署会和调度会，落实工作安排，加强监督管理，坚决制止餐饮浪费。全省市场监管系统将制止餐饮浪费与当前其他重点工作做到“四结合”，即与落实“两个责任”工作相结合、与食品安全示范城市创建工作相结合、与校园食品安全治理提升行动相结合、与日常监管相结合，确保制止餐饮浪费专项行动做之有方、抓之有力、行之有效。

　　强化主体责任，大型餐饮服务企业食品安全总监、安全员制止餐饮浪费培训考核通过率达98%。

　　强化社会共识  弘扬文明节约新风

　　全省市场监管系统多措并举弘扬节约传统美德，大力宣传全省各地开展制止餐饮浪费专项行动的亮点成效、经验做法等，倡导社会文明。

　　各地积极构建制止餐饮浪费社会共治局面，强化与协会、外卖平台和餐饮企业的协同联动，向纵深推进制止餐饮浪费专项行动。九江市推行用餐光盘“奖励制”，在机关事业单位食堂推行“光盘换水果”、在社会餐饮推行“光盘换优惠券”等系列节约有奖活动，引导遏制餐饮浪费。景德镇市组织开展“随机查餐厅”行动，通过“随手拍”“监督员”全力制止餐饮浪费。抚州市深挖青年力量，发动学校积极开展“制止餐饮浪费 青年在行动”活动，设立志愿监督员走进学校食堂倡议，引导学生坚决做“制止餐饮浪费”的实践者、宣传者和示范者。新余市聘任首批外卖骑手作为食品安全流动监督员，有效运用协作联动机制，对辖区食品生产经营单位食品安全隐患、餐饮浪费等现象进行监督，切实推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。

　　强化宣教培训  营造崇尚节俭氛围

　　全省各地积极组织开展制止餐饮浪费知识答题活动，提倡鼓励食品生产经营者积极响应反食品浪费号召，践行企业社会责任，将“厉行节约，反对浪费”作为企业常态化发展的基本准则与重要任务，融入生产经营全过程，营造崇尚节约的社会氛围。

　　鹰潭市积极开展制止餐饮浪费“十百千万”行动，机关干部职工带头践行制止餐饮浪费行为，深入学校普及法律知识，坚决杜绝餐饮经营主体浪费行为。宜春市采取不打招呼、直达末端的方式，通过媒体现场直播等方式进行监督。赣州市结合文明城市、卫生城市和食品安全示范城市创建工作，多形式开展制止餐饮浪费宣传，确保就餐场所“光盘行动”“公筷公勺”“拒食野味”等提示标牌、宣传画覆盖率达100%。截至目前，全省开展重点宣传活动535项，培训餐饮从业人员9万余人。

　　下一步，江西省市场监管系统将进一步落实监管职责，加大监督检查力度，整治浪费行为，督促餐饮服务单位落实反食品浪费相关举措，加大餐饮从业人员和监管人员培训力度，加强制止餐饮浪费宣传引导，设立文明红黑榜，鼓励餐饮企业开展“光盘有礼”线上线下优惠促销活动，积极发动群众参与投诉食品浪费行为，全力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚。

　　数据来源：江西省市场监督管理局