美食是自然、地理、历史的集合,承载着中国人的家庭观念、生活方式和文化传承。美食题材纪录片天地广阔,作为创作者,我们上山下海,捕捉生活中最动人的细节,以小切口记录时代变化。我从事纪录片创作已经有近30年时间,经历了传播媒介的迭代变化。互联网承载的内容丰富,为纪录片创作带来更多可能。另外,互联网更看重市场反馈,所以在创作前要充分考虑受众对故事的接受度和对视听表现的喜好,在戏剧性和冲突感上下功夫。拍摄纪录片让我看到了日常生活的细微变化,记录下人们共通的情感,希望观众能从作品中有所获得。
(作者为网络纪录片《风味人间》导演)