近年来,江西省赣州市大余县大力发展农产品精深加工,实现农业生产、加工、流通一体化发展,围绕烫皮、多味花生、板鸭等本土特色农产品,有效促进村民增收致富,助力乡村振兴。烫皮是独具风味的客家特色美食,以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成,有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。
图为8月22日,池江镇杨村村民趁连日晴好天气抓紧晾晒烫皮。
邱新生摄(影像中国)
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