第04版:要闻

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人民日报 2020年08月17日 星期一

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河北创新举措

坚决制止餐饮浪费行为(厉行节约 反对浪费)

本报记者 张腾扬 《 人民日报 》( 2020年08月17日   第 04 版)

  为贯彻落实习近平总书记重要指示精神,连日来,河北各地各部门采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。

  “今天中午有哪些同志在食堂吃饭?请抓紧报名,10点前截止。”8月14日上午,河北涉县更乐镇机关食堂负责人赵飞像往常一样,在单位微信群里发出通知,统计食堂就餐人数。“今天中午一共43个人,别做多了啊。”统计完人数,赵飞将信息发给食堂,食堂按人数准备饭菜。上午10点、下午4点前统计食堂就餐人数,是涉县制止餐饮浪费的措施之一。涉县倡导各个机关食堂与本单位各部门建立沟通渠道,提前统计用餐人数,定量购买、制作食材。目前,提前统计用餐人数这项制度已在涉县122个机关、企事业单位食堂中推广实施。

  在河北广平县,机关食堂推出“光盘积分制”活动。每次用餐做到“光盘”的职工,可得1分;累计得到5分,就会收到食堂赠送的饮料、果盘等小礼物。“‘光盘积分制’有助于避免浪费。”广平县机关食堂监督员毕志云说。同时,对浪费食物的职工会采取扣分措施,扣分超过上限后,会被通报批评。这些举措实施一段时间后,取得了明显效果。“光是厨余垃圾,每天就少了大半。”广平县机关食堂马以选说。

  此外,为在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,河北多地多单位发布“节约用餐”倡议。8月12日,共青团承德县委员会向全县共青团员发出倡议,建议大家在就餐时按需点菜,注意打包。

  河北省饭店烹饪餐饮行业协会近日向全省饭店餐饮行业组织、企业发出倡议:在餐厅张贴或摆放“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”“浪费可耻”等宣传画或提示牌,营造文明用餐氛围。同时,协会倡导河北省餐饮企业创新服务模式:及时提醒消费者合理点餐、适度消费;调整菜品分量,提供“半份菜”;提倡剩菜剩饭打包服务;积极推行“分餐制”“公勺公筷”制度。

  在唐山市一家名为“甬妈妈”的餐饮企业里,每天就餐时间,一组组打包盒整齐摆放。越来越多的消费者饭后选择对吃不完的饭菜打包。“厉行节约,反对浪费,餐饮企业要担当起社会责任。”唐山市甬妈妈餐饮有限公司总经理毛勋说。

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