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黑龙江飞鹤乳业促进产学研深度融合

创新路上,一直努力奔跑(壮丽70年 奋斗新时代·推动高质量发展调研行)

本报记者 方 圆

《 人民日报 》( 2019年10月22日   07 版)

  “2018年,飞鹤提前53天达到销售额百亿元目标;2019年,总营收有望实现新的突破。”今年的黑龙江飞鹤乳业战略成果暨可持续发展大会上,这样的数据引发关注。不少与会专家表示,乳业未来的发展空间很大。

  转动地球仪可以发现,有一条纬度线贯穿了中国黑龙江、日本北海道、美国威斯康星州等地的世界著名牧场,这就是北纬47°。在黑龙江齐齐哈尔的黄金奶源带,飞鹤乳业打造了中国婴幼儿奶粉行业的创新产业集群。

  何为创新产业集群?“为了保证乳品质量安全,飞鹤从种好牧草开始,实现了从牧草种植到规模化奶牛饲养,直至生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节全程可控,形成了‘农牧工’三位一体的产业集群效应以及‘种养加’一体化的农业产业模式。”黑龙江飞鹤乳业董事长冷友斌说。

  “婴幼儿奶粉作为乳业中科技含量最高的品类,需要以专业的技术和科研做支撑。飞鹤专注于‘更适合’的道路,立足本土做科研,通过整合科研人才智库、科研平台、科研项目,加码研发力量,不断升级母乳化配方,为中国宝宝带来更适合他们体质的‘口粮’。”飞鹤乳业技术研发总监蒋士龙说。

  不论酷暑还是寒冬,研发人员都会提着恒温箱,穿梭在城市里搜集母乳。“研发是花钱的部门,承受着巨大的压力。像临床喂养实验、母乳研究这些事,很有可能花了大价钱,却得不到想要的结果,所以有的企业不敢做。但我们要做,因为如果不做,就没办法得到第一手数据,没办法改进升级配方。”研发工程师谢庆刚说。

  科研创新的路上,飞鹤一直在努力奔跑。2014年,飞鹤—哈佛医学院BIDMC营养实验室在美国波士顿成立,主要对婴幼儿及成人的营养需求进行研究;2015年,飞鹤—哈佛BIDMC营养实验室北京研发中心揭牌,建立起一套科学、合理、规范的营养研究模式;去年9月,飞鹤携手中国标准化研究院,建立以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系;去年12月,飞鹤乳业乳品工程院士工作站揭牌仪式在北京举行。

  为了强化科研平台升级,飞鹤搭建了跨国界的联合科研平台。随着国外知名大学的加入,飞鹤的研发版图更加完善。从2015到2019年,飞鹤连续5年获得世界食品品质评鉴大会金奖。

  

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