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马子禄拉面: 让人回味(LOGO故事)
本报记者 曾华锋
     ( 2006-08-28 第15版 ) 【字号 】【打印】【关闭
  坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的,经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为“中华第一面”。

  兰州牛肉面没有集体商标,有的只是各家面馆自己申请的商标, 其中,马子禄牛肉面最为有名。马子禄牛肉面是在继承先辈传统加工工艺的基础上,经过近100年的发展成为知名百年老店。1954年,马子禄牛肉面正式挂牌,并逐渐赢得了市民厚爱。2001年4月8日,马子禄牛肉面有限责任公司正式成立。

  马子禄牛肉面的标志简洁明了,大部分由汉语拼音字母组成,但有一定寓意:上为一红色的大写“M”,为“马”字的首个拼音字母,也是“面”字的首个拼音字母;“M”上有一道斜斜向右上挑的白条,其意一为拉面,二为穿兰州而过的黄河;下面为“马子禄”的大写全拼“MAZILU”。

 
     ( 2006-08-28 第15版 )
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