我们对不起奶牛

    消费者时常有这样的困惑，国内乳企众多，尤其是婴幼儿奶粉，缘何生产不出一杯合格奶？

    蓝天、碧草、白云，众多乳企广告如此描绘牧场的美景，以期用洁净的生存环境、健康的乳牛形象，塑造出牛奶质量的可信度及安全性。然而，真实的图景是：牛圈拥挤狭小、粪便满地；乳牛们瘦骨嶙峋，成为创造利润的生物工具。

    一头乳牛平均每年为人类贡献的牛奶是其体重的10倍，它们往往从出生起便与母亲分开，产崽后亦无法用乳汁哺育自己的后代，待到老弱病残便被宰杀。

    奶牛无罪，是我们对不起奶牛。

    发生在2008年的“三聚氰胺”事件深深烙在了每一个消费者的心头。五年重构之后的今天，阴霾依然难以消散。一有风吹草动，消费者就选择用脚投票，最后是满盘皆输。

    如今，中国奶业整体向好，养殖、挤奶与加工等环节发生巨变；然而另一方面，奶源仍然紧缺，为解决自有奶源不足而盲目发展的万头牧场，新问题凸显。

    （本组报道由本刊记者丁筱净、张子琦、罗燕、李晓哲采写）