在众多的餐具中，陶瓷碗因其美观大方、色彩亮丽等优点深受喜爱。从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。建议在生活中可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。挑选陶瓷碗建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。

　　目前市面上带图案的陶瓷餐具分为釉上彩、釉中彩和釉下彩。釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上它相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。有三种方法能大致判断陶瓷餐具类型。

　　看成色：餐具放在光源下，看有图案和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

　　摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，手感光滑不生涩，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

　　刮釉面：釉下彩的釉面较坚硬，劣质釉上彩可能刮一刮会刮掉部分图案。