“护发菜”莴笋

　　山西省中医院体检中心  侯 婷

　　想养护头发，推荐一款菜：莴苣，它不仅含有一定量的微量元素，而且锌、铁元素比较丰富，容易被人体吸收，可以防止缺铁性贫血。不仅如此，莴苣还含维生素E，可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。

　　营养不良是导致脱发的一大因素。这也是很多人节食减肥后脱发的原因。头发生长同样也离不开维生素、微量元素，所以建议要适当补充维生素A、B、C以及钙、铁、锌等。

　　除了莴笋，芦笋也是一道护发菜。许多女性生完小宝宝，或在怀孕期间，特别容易掉头发，这时候也推荐吃点芦笋，芦笋里也富含维生素A、B，还有铁、锰等微量元素，可以有效改善脱发现象。

　　吃知了猴一次别超10只

　　郑州人民医院  董丽琪

　　入夏后的“知了猴”是一道美食。它虽然好吃，但一次食用最好别超过十只。

　　郑州人民医院临床营养科主任张晴解释，知了猴营养价值高，含有的蛋白质占整体的60%左右，此外还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。因蛋白质和脂肪都属于不易消化的营养成分，食用过多会加重消化负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等不适情况。知了也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等，因此不宜多吃。

　　郑州人民医院急诊医学科主任高建凯提醒，肾病、痛风、肝病患者都不宜食用知了猴。吃知了猴，一定要完全煮熟。发现不新鲜、变色发黑、呈粉红色等，不要食用。