第02版:综合

健康时报 2023年10月10日 星期二

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24小时吃遍一座城 不可取!

健康时报记者 张 爽 《 健康时报 》( 2023年10月10日   第 02 版)

  新闻背景:国庆假期期间,一些人上演着“24小时吃遍一座城”的故事,从西安、重庆、武汉,再到上海、苏州,文案配上各式美食图片,记录着网友们从早到晚“吃吃吃”的“战果”。

  “白天18个小时,甚至是12个小时内大量摄入高能量密度、高油高糖、辛辣刺激、少纤维以及深加工类食物的行为,从健康角度来说,非常不可取。这种极限打卡美食的行为严重时会引起重度胰腺炎。”陕西西安市第三医院临床营养科主任闫凤说。

  据闫凤介绍,在假期期间,西安市第三医院重度胰腺炎患者的收治数量上升,最多一天会有3~5人因此进急诊。

  “极限打卡美食的做法易给身体带来诸如消化不良、肠道菌群紊乱、便秘等一系列问题。这种违背“时序营养”(即通过遵循生物钟的节律,选择合适的食物和用餐时间)的做法也会使人的免疫力降低,更易生病。”解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞说。

  左小霞建议,如果时间有限,可只挑当地最有特色,回家就吃不到的美食。此外,只点1份和同行的小伙伴分吃也是不错的方式。

  闫凤提醒,如果能按照日常进餐和加餐的时间,吃这些美食再好不过。在打卡美食时可注重进食时间和食物搭配。比如吃了高油高脂食物后,就不要再搭配含糖饮料来解腻。此外,热量高的美食要放在白天而不是晚上来吃,晚上应尽量选择易消化的美食,并在全天饮食中加入一些蔬菜,尤其注意深绿叶蔬菜的摄入。