又到了菇娘（又名毛酸浆、菠萝果、灯笼果、姑娘果、黄菇娘、吉祥果）大量上市的季节。其药用历史悠久，有清热解毒、利尿消肿的功效。现代医学研究显示，菇娘对身体还有诸多有益作用。

　　营养丰富  从菇娘中分离得到的化学成分已超过120种，有黄酮类、醉茄内酯类、甾体类、糖类、生物碱类以及脂肪酸类等。每150克左右的毛酸浆中约含有17.3克膳食纤维，3.6克蛋白质，1.8克脂肪，1克维生素C，20毫克烟酸，0.8毫克维生素A，1.24毫克铁。

　　抗肿瘤作用  菇娘的抗肿瘤活性研究主要集中在黄酮类以及醉茄内酯类化合物，有研究发现这些物质可对肝癌细胞、白血病细胞及宫颈癌细胞的增殖有一定的抑制作用。

　　抗菌作用  黄酮类成分为毛酸浆抑制病原微生物的主要活性成分。有研究显示茅酸浆果提取物对大肠埃希菌有较强的抑制作用。近年来的一些研究发现，此类化合物对于金黄色葡萄球菌、肠杆菌、绿脓杆菌、肺炎克雷伯菌也有抑制作用。

　　糖尿病管理作用  在毛酸浆中发现的一些化合物减缓了简单糖的分解和摄入。因此，食用适量菇娘可以使身体和血液不会被糖淹没，它还能使胰岛素受体得到适当的调节。

　　一些研究还表明，毛酸浆可能有益于骨骼健康，这是因为在菇娘中含有丰富的维生素K，在健康的骨转换的发展中起着一定的作用。

　　不过，未成熟的果实内含有龙葵碱，这是一种天然存在于茄类蔬菜中的毒素，可引起消化不良，包括抽筋和腹泻，在极少数情况下可能是致命的，所以，为了安全起见，建议只吃完全成熟的金色果实吧，绿色的果实请不要食用。

　　参考资料：

　　①张辉.毛酸浆宿萼的化学成分研究[D].苏州：苏州大学，2013.

　　②郑敬彤，王放.毛酸浆果提取物的抑菌活性研究[J].中国实验诊断学，2010.