专家提示

　　橄榄油别乱吃

　　广西壮族自治区妇幼保健院营养科  陈彬林

　　“橄榄油好，多吃点吧”，不少人都有这样的想法，其实这样是不对的。

　　橄榄油确实是地中海膳食（一种较为健康的膳食模式）最主要的油脂来源，而地中海膳食是目前看来较为均衡合理的一种膳食模式。橄榄油中的主要脂肪类型是单不饱和脂肪酸，众多研究表明，用单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸和反式脂肪酸，有助于降低患心脏病风险、降胆固醇和控糖。

　　即便橄榄油是更健康的油脂，但同时能量也高，所以适量使用很关键。要代替其他油脂（如动物油），而不是在这些油脂基础上增加橄榄油。

　　晚餐应吃点粗

　　北京市昌平区医院营养科主任  刘丹丹

　　每天都应该保证有粗粮，尤其是晚餐。

　　粗粮中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，晚上吃膳食纤维，能更好地帮助我们在第二天清晨排便，减少毒素对肠壁的毒害作用，而且人体也能更好地利用粗粮中的膳食纤维来清除体内的垃圾。

　　此外，吃粗粮容易产生饱腹感，所以在晚上吃可以减少进食量，从而避免晚上吃得过多造成肥胖。提醒大家，吃粗粮还是要注意粗细搭配，且应适当多喝点水，可搭配白开水或者熬成稀粥食用，不仅有益于肠道健康，还能增加饱腹感。