南方黑芝麻糊大肠菌群又超标了（曝光台）

　　南方黑芝麻糊再登地方食药监黑榜！这次上榜原因，还是因大肠菌群超标。

　　近日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，3批次南方黑芝麻糊因大肠菌群、菌落总数超标，被认定为产品卫生标准不合格。

　　事实上，南方黑芝麻糊已不是第一次因大肠菌群超标被认定为产品不合格。2015年12月31日，北京市食药监局据公布的2015年北京市食品安全监督抽检信息公告中，南方黑芝麻糊竟有5批次的产品被查出大肠菌群超标。

　　1月22日，南方黑芝麻官网做出回应：已对相应批次产品进行下架、召回处理。南方黑芝麻和有关部门后续质量检验显示，当前市场销售产品均是合格产品。

　　2016年9月29日，江西食药监局抽查结果又将自称“不再出现不合格情况”的南方黑芝麻糊推向舆论风波。《通告》显示，包括江西南方黑芝麻食品有限公司生产的南方黑芝麻牌黑芝麻糊（红枣味）（生产日期 2015-10-20），南方黑芝麻牌黑芝麻糊（生产日期2015-10-27）两批次产品大肠菌群超标，南方黑芝麻牌黑芝麻糊（无糖）（生产日期 2016-1-6）菌落总数超标。

　　大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指标之一。在食品中检出大肠杆菌，可推测该食品中存在肠道致病菌（如沙门氏菌等）污染的可能性。大肠菌群超标很有可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

　　《通告》显示，虽然本次抽检过程中未检出致病菌，但反映了该食品卫生状况不达标。而菌落总数超标，说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　据南方黑芝麻发布情况说明，今年6月6日得知产品被抽检不合格，至2016年6月19日，三个批次涉及的三个品类，目前共收回154袋，但未就问题产品总量、销售区域等细节做进一步披露，也没有为消费者开通正式召回渠道。

　　江西食药监局方面称，已对本次抽检过程不合格产品及生产企业依法处理。然而，究竟还有多少南方黑芝麻糊问题产品未被召回，引发的争议仍受关注。  

　　徐婷婷综合江西食药监局等