健康界也有个奥运会

　　美国哈佛大学社会学系教授杰森·贝克菲尔德有过一句名言，说文化传统很大程度上影响着人们的健康，不同文化背景下都有值得借鉴的好习惯。

　　里约奥运会已经闭幕，这次我们不谈金牌，也不八卦运动员，就来聊聊这些国家最有代表性的健康名片。

　　

　　德国  一年3700个跑步节

　　除了会造车，锻造眼花缭乱的厨具，严谨的德国人最喜欢的还有——跑步。

　　这么说吧，从元旦的新年跑到12月31日的岁末跑，德国每天都有跑步比赛。德国田径协会的报告显示，德国每年有大型的、专业性的马拉松比赛180个，群众性的跑步节3700多个。

　　这也是人民日报驻德国记者冯雪珺的感受。每年年初，德国的田径协会会提供一份详尽的“跑步节”日程表。跑步比赛一般分5公里、10公里、半程马拉松、马拉松等，还会专门设立短距离项目给少年儿童参赛，有的赛事甚至安排了婴孩赛跑活动。

　　很多人觉得跑步太枯燥，很难坚持，在德国估计就不会有这种想法。冯雪珺在柏林就亲历过很多趣味马拉松比赛，大家可以带滑板、可以走、可以跳、可以扮成忍者神龟或者超级玛丽等。总之，一切以完成为目标。

　　还有一些比较刺激的比赛，比如“高楼跑”，用专用腰带和绳索保护好后，从高楼的外墙自上往下跑；“向后跑”，这种参赛者人数少而精，吸引的观众却很多；“内裤跑”，选手们只穿内衣，跑过特定的距离。

　　柏林夏季还有24小时徒步旅行，所有参赛选手连续不停从柏林走到奥德河畔的法兰克福，相当于徒步100公里，其间穿越森林湖海。

　　人们喜欢上了跑步节，也因此爱上了跑步。他们有的专注速度，有的纯粹为体验快乐，还有的通过跑步做公益。因为跑步，德国人近5年的肥胖等各项健康指标都有所改善。也因为跑步，有了更多的社会团体，大家在一起像一个快乐的大家庭。

　　法国 　多嚼几下才对得起美味

　　浪漫和精致是人们认识法国的两个重要标签，谈到精致，法餐可谓体现得淋漓尽致。

　　法国孔子学院教师潘蓓蕾刚开始去的时候还有点不习惯，每个人面前会有两三套餐具，吃什么样的菜用什么样的刀叉。一般餐前要喝杯开胃酒；如果吃肉要配干红葡萄酒；吃鱼虾一类的海味，要喝干白葡萄酒；餐后有些人还喜欢喝点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前，不胜酒力还真招架不住。

　　法国菜的精神在于突出食物的原味，任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味衬托出来。潘蓓蕾说，“中国人喜欢红烧酱烧，但法国人会觉得味道太多太重会掩盖食物本身的味道。”

　　也正是为了享受这份原汁原味，法国人吃饭总是细嚼慢咽。

　　这是一种健康的饮食习惯，吃饭时多嚼几下能控制饥饿感，增强饱腹感，减少暴饮暴食。这种饮食模式，再加上强调吃天然食品和控制食量，是法国人整体健康状况较好的部分原因。

　　其实，细嚼慢咽也是我国自古提倡的一种饮食方式，只不过随着生活节奏的加快和快餐的流行，慢慢被忽视了。国家一级公共营养师王娟建议，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。虽然生活中未必做得到这么精准量化，但一个基本的原则应该遵照，就是食物咀嚼得越细，越能减轻胃肠负担，还能加速食物的消化，营养物质的吸收也会更充分。

　　芬兰 每3个芬兰人就有一间桑拿房

　　芬兰浴，也叫桑拿，是芬兰人的一生挚爱，蒸完桑拿跳冰湖，那种瞬间冰火两重天的感觉也是只属于芬兰的记忆。

　　“中国人对桑拿的印象多和游泳馆联系在一起，而芬兰的桑拿房则遍地都是，很多家庭都会自建家用桑拿房。”芬兰孔子学院教师张蒙告诉记者。数据显示，1980~2009年，芬兰家用桑拿房数量从53.10万台增至147.92万台。也就是说，平均不到三个芬兰人就拥有一间桑拿房。

　　“芬兰人蒸桑拿也和我们不一样，国内桑拿房一般也就50℃左右，芬兰的桑拿房70℃都很正常。有一句玩笑话，你把生鸡蛋带进来，一会儿就能吃了！他们还喜欢在桑拿房吃东西，冰镇啤酒、三文鱼……边蒸边吃，特别畅快！”张蒙介绍。芬兰地处北欧，冬季漫长而寒冷，桑拿成了芬兰人驱寒保健的办法。同时芬兰也是千湖之国，一场正宗的芬兰浴少不了带着热气跳进冰湖的别样体验。“芬兰人喜欢这种冰火两重天的感觉，认为这样能促进血液循环，强身健体。”张蒙表示，“想过把桑拿瘾，来芬兰就对了！”

　　桑拿利用对全身反复干蒸冲洗的冷热刺激，使血管反复扩张及收缩，能增强血管弹性，有预防血管硬化的效果。对关节炎、腰背肌肉疼痛、支气管炎、神经衰弱等都有一定保健功效。北京大学第三医院心内科副主任郭丽君告诉记者，蒸桑拿也是要看人的身体状况的，心脏功能不好，有心肌病，或有先天性心脏病的人都是不能蒸桑拿的，还有糖尿病、肥胖、有心脏病家族史的人群也不太适合。

　　冰岛 天然泳池走哪儿游哪儿

　　冰岛人爱游泳，尤其是露天游泳。大多数冰岛人出生没几个月，就会被父母带到温泉学习游泳。在他们的观念里，游泳不止是在泳池中划水的机械运动，而是象征着健康、快乐的生活趣味。

　　在冰岛，每个城镇都至少有一家公共游泳池，长者和儿童均可享受打折优惠，团购门票或购买年卡会更加划算，平均大概只要4欧元，所以，即便天天游，也不会造成什么经济负担。

　　除了价格公道，冰岛人还享受着世界上最纯天然的泳池水：没有氯气、没有消毒水，没有冰寒刺骨的低温，有的只是——自然、纯净和温暖。在冰岛，重工业被禁止，农业仅占全国的1%，因此冰岛的空气、土壤和水都高度洁净。冰岛驻华大使副馆长、公使衔参赞拉格纳尔·鲍德松曾打趣地将冰岛形容为一个“走到哪儿喝到哪儿”的国家，更不用说这用可以喝的水来游泳！这份奢侈，冰岛人早已习以为常。

　　冰岛首都雷克雅未克的泳池游泳很特别。资深摄影师陆赫第一次去冰岛时就好好体验了一把：因为大多是露天泳池，冬天游泳前会先赤脚走过一段布满冰渣的地面，尽管地上有冰，但泳池里却很温暖。因为池水大多是地热水或经过地热加热，所以总能保持在38℃到45℃之间。

　　除了游泳，冰岛人还爱攀冰、滑雪、赏鲸、泡温泉，充分利用大自然的福利尽情享受生活，难怪冰岛人总是给一种活力十足的印象。

　　日本 泡温泉像刷牙一样简单

　　作为世界上典型的火山国之一，日本光是有住宿设施的温泉，就多达3000多处。选一个阳光明媚的周末，一家人驱车去郊外泡个温泉是最惬意不过的事儿。

　　在人民日报驻日本记者田泓眼里，很多日本人都习惯在周末和家人到郊外的温泉旅馆待上一两天：早上，泡个暖融融的温泉浴赶走清晨的寒气；中午和家人在旅馆里吃上一顿料理；下午出行归来再到温汤中冲洗尘土；睡前先坐在温泉里赏赏星光、月色和飘雪，酝酿一下睡意。所以，在日本泡温泉急不来，早上、下午、睡前，各泡上10到15分钟，赶走一周的疲惫。

　　泡温泉不仅能享受自然、释放身心，还能辅助治疗神经痛、肌肉痛、关节痛等亚健康疾病。所以，日本的医疗机构还会给一些特定人群发放温泉疗养券，作为辅助治疗手段之一。

　　除了靠温泉养生，日本人的健康管理意识也很强。田泓介绍，日本人的历年体检报告数据都有存档，“即便腰围胖了一点点也能被健康管理师发现，相应地，他会给你一些健康提醒。”

　　印度 快跟上我们赤脚的步伐

　　赤脚或许只存在于我们童年玩耍的记忆中，而对于印度人而言，这已成为一种习俗。如果你去拜访印度人的家庭，在门口脱下鞋子是尊重的标志。

　　印度人平常是打赤脚的，讲究的时候才穿拖鞋，穿皮鞋的则是已经被欧化的印度人。在印度工作了近5年的阿绵告诉记者，即使运动员也不穿鞋，印度曾进世界杯欲赤脚参赛，最后因买不起足球鞋退出。

　　据英国《每日邮报》报道，古代印度天气热，又不能杀生，很难有什么材料做成鞋保留很久，所以一般人都不穿鞋。或者只是穿夹趾拖鞋，方便又省钱。

　　阿绵介绍，在印度，赤脚有很多方便，比如可以直接蹚水，回家不用刷鞋子等。而且印度女人的赤脚已成为一道靓丽的风景线。她们在趾甲上涂上鲜艳的颜色，在脚面上画了花草，在脚腕上挂金镯银链，身披大红大绿的纱丽围裹。其脚上的漂亮趾甲、脚环、趾环以及汉那画，在婆娑摆动的纱丽底下若隐若现，构成印度街头一道靓丽的异域景观。

　　赤脚不仅能让你在印度大受欢迎，还可以促进健康。哈佛大学进化生物学家丹尼尔·利伯曼教授说：“穿着鞋子走路，当你的脚后跟着地时，就像有人拿着铁锤以3倍于你体重的力度在你脚后跟上狠狠砸了一锤。” 不过他也发出警告：赤脚走路必须慢一点，小心一点。而且如果你是个糖尿病人，你在尝试赤脚走路之前必须征求医生意见。

　　巴基斯坦 祈祷净化身体和灵魂

　　巴基斯坦97%的人都信奉伊斯兰教，穆斯林每天都要祈祷，从早到晚，一共五次：凌晨4点半、下午1点半、下午5点、晚上7点、晚上8点45。祈祷，不仅因为信仰，更因为它所带来的净化身心的体验。

　　清华大学新闻传播学博士朱星岩在巴基斯坦交流学习时就曾感受过他们这种近乎严苛的祈祷仪式。“一天有五个点，城市里就会有大喇叭放出提示音，提醒大家现在可以祈祷，声音很大，几乎每家每户都能听到，有的人去教堂祷告，有的人在家祷告。”

　　而对于真正虔诚的穆斯林来说，祈祷确实是他们获得身心平静的一种方式。这种做法将冥想和瑜伽体式的体验强有力地结合在一起，内心获得了沉静和安宁，因而也有助于调节睡眠，减轻压力，让人体验到一种深度放松的状态。研究表明：祈祷还能增加多巴胺的分泌量，增强偏头痛患者对疼痛的耐受性。

　　尽管祈祷给人一种传统、保守和严肃的感觉，但这并不表示巴基斯坦人不爱动，巴基斯坦的年轻人打起板球来，欢快洒脱。在巴基斯坦，大街小巷，城市农村，孩子们放学了都会玩板球。巴基斯坦甚至还有板球超级联赛，可见他们对这项运动的狂热了。