安全食品这样挑

　　全国政协委员、苏州大学副校长熊思东在接受记者采访时指出，现在很多食品里有抗生素污染。　作为从事生物医学领域的专家，熊思东教授分享了一些自己选购食品的心得。

　　最关键的是要坚持食品多样化。熊思东说，自己不会盯着某一种食品年复一年的食用，因为不知道哪种是不污染的食品。第二要大体知道哪些食品可能是不安全的。比如选择牛奶，熊思东一般就不会刻意追求所谓的高品质奶或高价奶，而会选择天然酿造的酸奶。因为酸奶是由乳酸杆菌发酵的，乳酸杆菌有严格的生长条件，如果有抗菌素，乳酸杆菌不能活，是做不出来酸奶的。对于蔬菜，熊思东认为，如果蔬菜叶子上有虫眼，意味着杀虫剂用得很少。而那些没有任何病虫害的蔬菜，可能是用了过量的杀虫剂。

　　水果也是如此，如果看起来特别大，除非是品种问题，那就要怀疑是否用了生长激素，比如很多梨的“屁股”那里突出了一块，就是因为用生长激素用的量比较多滴了下来。

　　熊思东建议，企业应明确告知是否用了抗菌素、生长激素或者杀虫剂。“不是说这些都不能用，但要在合理范围内，而且要告知，使大家有一个正常的选择。”