用料：芹菜200克，去核红枣10枚，草鱼尾一条，生姜3片。

　　做法：将芹菜洗净切成小段，与其它材料一起放入锅中，加盐调味。加水适量煮成汤，空腹时服用。

　　特点：可降血压、胆固醇，而且汤味鲜美，可作为家常食疗。汤料中芹菜味甘性凉，有清热、平肝、祛风、去湿的作用，红枣味甘性温，有保肝、强壮、降低血清中胆固醇的作用，而汤料中的鱼尾，可促进血液循环。

　　海带萝卜汤

　　用料：海带50克，萝卜（红白萝卜均可）１根，海蜇皮50克。

　　做法：将海带洗净切段，萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。加水适量煲汤，煲2小时左右至萝卜软烂即可食用。

　　特点：有降血压、除烦燥、化痰清热之效。

　　李 新/辑