“明前茶，贵如金”，所谓明前茶，是指在清明时节前，从茶树上采制鲜叶加工而成的新茶。此时的茶树富含氨基酸等物质，所制得的茶叶色绿形美、香高味醇。

　　图为4月1日，在重庆市酉阳土家族苗族自治县宜居乡，茶农在采摘明前茶。

　　陈碧生摄（人民视觉）