友情链接
日 报周 报杂 志 人民网

闻香识餐厅

钟乔 《 环球人物 》(

    丹尼斯是一家跨国连锁餐馆,颇受顾客喜爱。在繁华的温哥华西百老汇街也有一家丹尼斯分店,但这里大牌餐馆林立,竞争激烈,因此经营业绩不甚理想。

    约翰是这家分店的经理,他一直在寻求解决办法。一天用餐时,他不慎把一瓶草莓酱打翻,空气中顿时弥漫着香甜的味道。果香沁人心脾,约翰只觉得饭菜从没这么好吃过。难道香味能刺激食欲?通过咨询美食专家和查阅相关书籍,约翰得知香味会刺激人的神经中枢,对食欲、满足感都会产生影响。恍然大悟后,一个奇思妙想在他脑中形成:给美味的菜肴添加点香味,提升顾客的进餐体验。

    约翰委托香料厂家生产出各种易挥发的芳香液。为了不让芳香液掺进菜肴里,他又请人设计出一款特殊的叉匙,在其柄端贴有特制纸片,只要往上面滴几滴芳香液,顾客享用食物时就可以闻到香味。约翰不断对哪种香味配哪种菜肴进行调整,顾客还能索要特定香味的“芳香匙”。很快,约翰的分店就成为西百老汇街最受顾客欢迎的餐馆之一。

    人们常偏重食物的口味而忽视了香味,约翰却能发现这个奥秘。生活中从不缺灵感源泉,只要有双善于发现的眼睛。

闻香识餐厅
“闭眼”照相法