杭州名菜西湖醋鱼闻名遐迩，但“西湖醋鱼茶”听说过吗？杭州有茶饮店推出饮品“西湖醋鱼茶”，十分畅销，多家门店卖断货。——“上头”的味道，令流量转化成销量，但要维持长期热度还需企业的智慧。