银杏为银杏科，属落叶乔木。因其生长缓慢，寿命极长，又有人叫它公孙树。它的果实俗称白果，故又名白果树。现代医学证明，银杏果有祛痰、平喘、抗菌、抗过敏、降血压等功效。关于银杏果，还有个神奇的传说呢！

　　

　　从前有个穷孩子，姓白名果。他的父母早亡，靠帮人放牛为生，大家都喊他牛倌。时间一长，他的本名反倒没人记得了。

　　

　　一天，牛倌放牛归来，正要进屋，忽见天上飞过一只五彩斑斓的奇鸟，从它嘴里掉下一颗椭圆形的种子，正好落在他跟前。牛倌认定这颗种子不寻常，于是把它种在屋后山坡上。后来，种子生根发芽，越长越高，还长出许多小扇子般的叶子。不过，这树挺怪，起先一直没有果实，直到牛倌二十多岁时，它才开始结果。

　　

　　有一年，村里好些百姓都得了咳喘病，身上还冒出许多小红点，牛倌也不例外。一天夜里，他觉得在屋里憋闷得慌，便走到那棵树下躺着，不知不觉睡着了。

　　

　　突然，一位少女从树上徐徐飞下，容颜秀丽，身姿曼妙，白衣胜雪。牛倌不禁看呆了，喃喃问道：“你是仙女吗？”少女微微颔首，然后伸出一只纤纤素手，将指头捏着的一粒果实递给他，说：“这是银杏果，你把它吃了，病就会好。”牛倌不疑有他，接过来塞进嘴里，嚼了几嚼后咽下。少顷，便觉神清气爽，浑身舒坦，身上的红点也消失了。这时，少女已飘然而去，他赶紧喊道：“仙女姐姐，再给我些银杏果吧，还有很多人需要呢！”少女回头嫣然一笑，说：“树上还有不少，不过不能多吃哦！”

　　

　　牛倌想再问清楚点儿，便拔脚去追，却醒了过来。他爬上银杏树去摘果子，分送给得病的村民吃，人们的病都好转了。大家问起这是哪儿来的良药，牛倌说是银杏树的果子。大家又问：“叫什么？”他以为是问自己的名字，随口回答：“叫白果。”

　　

　　从此，银杏、白果的叫法和功效就传开了。