【原文】食不厌精；脍（kuài）不厌细。食饐而餲（ài），鱼馁（něi）而肉败，不食。色恶，不食。臭（xiù）恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯（fǔ），不食。不撤姜食，不多食。

　　【注释】粮食即便做得极为精细，鱼肉即便切得十分细巧，也难以单靠它们吃饱。粮食变质、鱼肉腐烂时，不能食用。食物颜色不佳，不吃；气味不好，不吃；烹饪不当，不吃；不新鲜的东西，不吃；切割不规整，不吃；佐料搭配不适当，不吃。肉虽多，但吃的量不可超过粮食。酒虽不限量，但从不喝醉。不从外面买酒和肉来吃。每餐必有姜，但也不多吃。【画意】平日应酬，尤其是身处酒局，不管你酒量多少，千万不可因一时逞强，而过量失态。酒场如此，诸事同理，凡事要自我权衡，注意分寸，拿捏有度。