板面“去安徽化”　

张叶《讽刺与幽默》（ 2024年08月30日第 02 版）

　　全国流行“安徽牛肉板面”，河北石家庄近日则召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，正式宣告将启用“石家庄牛肉板面”统一品牌，标志着“去安徽化”进程的开始，并明确了该品牌的具体制作工艺。石家庄对地方小吃“出身”的重新界定与身份认证，迅速吸引了社会各界的广泛关注。——若想为“石家庄板面”正名并赢得食客青睐，关键在于赋予产品独特的个性及其品牌鲜明的辨识度。