第13版:国学·经典

讽刺与幽默 2024年06月28日 星期五

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一个“多”字说信阳(下)

文/于文岗 《 讽刺与幽默 》( 2024年06月28日   第 13 版)

  信阳域内河流密布。由于地处长江、淮河两大水系之间,特别是处于淮河上中游,淮河自西向东长363.5公里,流域面积在1000平方公里以上的较大支流有流经信阳城区的浉河等10条,流域面积100平方公里以上的支流49条,流域面积50平方公里以上的支流126条。在信阳,若听人说“huáng河”,千万别以为就是黄河,他们说的八成是潢河——淮河的一条一级支流。若说小潢河,也不是说潢河,而是淮河再上游另一条流经罗山县的二级支流。

  

  历史名人多及地理上的多样化导致古迹多、景点多。每位历史名人都有一处或几处古迹。著名的历史人文古迹有:始建于周成王时期,保存较完整的春秋诸侯国都城——黄国故城,孔子周游列国终点和子路问津处,始建于北魏孝文帝时期、距今1500余年的灵山寺,司马光故居等。自然方面除了众所周知的鸡公山、黄柏山、南湾湖,还有形成于亿年前的汤泉池等。

  

  地理气候上的多样化又衍生出物种多。信阳地势因大别山呈南高北低,豫南山地和西部山地多为冈川相间、形态多样的阶梯地貌,加之气候温度适宜及河流众多,雨水充沛,万物自由竞生,因而成为植物天堂和动物乐园。现今已见记载的动物种类有2031种,其中陆生脊椎动物380多种及亚种,占河南省种类总数的83%;鸟类300余种,占全省鸟类总种类的90%左右。种系复杂,表现出南北鸟类分布的过渡性。信阳高等植物有189科2200多种,占全省同类总科数95%以上。信阳市域内珍稀濒危植物也多,有银杏、珙桐、厚朴、香榧等国家和省重点保护植物70余种。

  

  独特的气候使得物产丰盈,食料尤其多。信阳板栗、潢川黄心菜、商城黄花菜、商城天香菜、商城商桔梗、罗山箭杆白、息县息半夏、固始雪里蕻、商城葛根粉等,种类之多,品质之优,令他地难以企及。于是乎,信阳美食,各县有各县的名吃——

  

  潢川甲鱼空心面,历代贡品家常饭;息县美食面炕鸡,肉蛋米粉混着吃;成品腊肉炖黄鳝,油酥火烧松花蛋;霸王别姬焖罐肉,蒸菜鲜软吃不够;土鸡之王固始黄,蛋大皮厚肉喷香;固始皮丝又鹅块,贡品萝卜人人爱;商城茯苓筒鲜鱼,大别山的桂花蜜;

  

  光山麻鸭才入肠,再喝商城老鸭汤……报个菜名,点到为止,也是挂一漏万。信阳的多,还多着呢!