餐饮界见闻

　　浙江杭州富阳一名新郎为了办一场难忘的婚宴，特意选了知名酒店最高档的5988元宴会套餐，但他发现7成菜品是预制菜，感到钱花得很冤。有记者走访发现，进价便宜、上菜快、省人工的预制菜是不少酒店的“省钱秘笈”。
　　——一分钱一分货，喜宴不是快餐，几千元一桌也不是小数目，高档菜要的就是新鲜的食材，高超的烹饪技艺。

　　长沙夜市“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频让很多网友大呼想不到。其实，爆炒鹅卵石是湖北一道特色菜，名为“嗍丢”（嗍一下就吐出来丢掉），是船工的发明。当地人把鹅卵石从河里捞出来，洗干净后放调料炒制，用来下酒。
　　——把石子当美食的确稀奇，好吃又实惠才是上品。