“光盘行动”，不应是“一次性筷子”（一周漫评）

　　新闻背景：许多高校的食堂里都贴上了“光盘行动”的标语，反对餐桌浪费，但记者近日采访部分高校食堂了解到，由于饭菜价格偏低、份量不合理等原因，浪费食物的现象改善有限；不少学生认同“光盘”理念，但仍在浪费食物；一些高校食堂倒掉的残食，甚至一顿就超过1吨。

　　一度在媒体上热炒的“光盘行动”最近似乎有点偃旗息鼓的迹象。这种美好的节约愿望就像一阵风刮过，没有带走多少“残枝败柳”，正像徐志摩的诗句“悄悄的我走了，正如我悄悄的来；我挥一挥衣袖，不带走一片云彩”。徐志摩诗句的浪漫色彩用在这里，有点悲怆之感。“光盘行动”的黯然退场折射出了理念与行动之间的巨大鸿沟。倡导节约和习惯节约是两个概念。其中关键在于有效执行和持之于恒。节约从国家、社会层面来看，是对浪费资源的有力批判，是对传统美德的传承。然而，当具体到群体、个人时，情况就复杂且各异了。拿一个相对好说明的群体来谈节约，似乎会更好把握。就拿高校来说，高校是学生聚集的地方，也是倡导“光盘行动”最为有利之地，因为大学生知书达理，容易接受好的理念。可事实证明，“光盘行动”在高校并没有取得预期的效果，尽管许多高校的食堂里都贴上了“光盘行动”的标语。失效的原因之一是高校食堂靠补贴生存，饭菜价格偏低。仅以北京市为例，从2012年起，北京市财政每年拿出专项经费，与89所高校建立基金，对高校食堂进行专项补贴，按每名学生每学年新增不少于300元补贴的标准，发给食堂。在这一机制下，食堂的运营模式和市场区别很大。北京大学学一食堂李经理表示，“食堂的菜品种类和价格归学校餐饮中心统一管理。餐饮中心根据市场物价和各个食堂核算上报的成本，将国家和学校统一发放的高校伙食补贴分配给各个食堂，食堂再根据补贴的价格进行定价，并调整菜品和食材。价格定低了我们赔钱，价格定高了学生不接受，政策也不允许”。这样的两难导致了供应的菜品、份量往往没有满足学生的个性化需求，例如女生一般吃不了那么大的馒头，而小的馒头没有，无形中为浪费提供了出处。

　　“光盘行动”不是挂在嘴上的口号，也不是写在墙上的标语，而是应该努力践行的美德。而要让“光盘行动”落实到位，没有监督和配套机制的完善难以实现其理想状态。就好比，地铁安检，刚开始，没有几个人愿意安检进站，可随着监督到位，个人安全意识的觉醒，逐步形成了一种习惯，安检进站就形成了下意识的动作。他律促进了自律的形成。“光盘行动”的节约之行还得依靠监督、宣传、相关机制的配套才能开出“幸福的花”，否则，“光盘行动”只能沦为听起来很美的“一次性”行为，犹如昙花一现。

　　（文/徐辉冠）